每逢佳节倍思亲，新春佳节就要到了，在外的游子们也都陆陆续续回家了，不过既然是团圆，阖家欢乐的日子，肯定少不了举杯畅饮，不过，在这样美好的家宴中，有美酒，怎能没有美食呢？下酒菜一直以来都与美酒不可分割，今天我们就看一下，爱喝酒的人都喜欢吃什么下酒菜，在过年的时候，招待客人亲友，可以有一个个更好的选择方向。
大葱拌猪头肉
过年必吃猪头肉，作为过年非常重要的一道菜，猪头肉可以说是家家户户都要准备的一个食材，不管是用来祭祀还是用来吃，在一桌年夜饭中，它总是最诱人的那一道!猪头肉口感非常好的，那种肥瘦相间还有一点脆脆的感觉，简直太美味!猪头肉在日常生活中非常的普遍，而且因为肉质特别，做法也非常多样，不管是哪一种都非常的好吃，而这道大葱拌猪头肉，是小编觉得最美味的，过年家宴可以来一道，大家可以记住菜名。
红烧鸡爪
说到鸡爪子，有些人喜欢吃坚韧有嚼劲的卤鸡爪，有人喜欢吃白净小妖精手一样的泡椒凤爪，有人喜欢吃加工过程是个谜的无骨鸡爪，不过，小编最看好的还是红烧鸡爪，软糯入味的红烧鸡爪，吃上一个根本停不下来，香辣可口，它们的质地啊，身段软的像长袖善舞的婀娜美人儿；它们的味道啊，耐人回味得像午夜梦回女神的笑靥，作为鸡爪的狂热爱好者，家宴一定要推荐这道菜。
椒盐河虾
一瓶小酒，一盘椒盐河虾，两位老友，热油炸的虾头酥脆，虾肉却还很嫩，虾尾开线腌制过，味道已经完全进入虾肉内，又经过油炸，锁住味道和水份，晶光闪闪，香气扑鼻，这道菜简直是完美的下酒菜，佐以椒盐和鲜辣椒调味，鲜咸香辣脆嫩，色香味俱全。虾一只一只吃，酒一杯一杯喝，话一句接一句，一道万能的下酒菜，超绝！
干炸带鱼
带鱼可以说是餐桌上最常见的海鱼了，做法简单，刺也不多，过个油就能香到不行，而且带鱼也是逢年过节餐桌上必备的一道菜，每年家里都会炸上一盘金黄酥脆的带鱼，还未端上桌，飘出的阵阵香气，早已让人垂涎欲滴，更别说吃了！厚厚的面糊炸的脆脆的，咸淡适口，外酥里嫩，简直就是我童年的美味，长大了还是爱吃这一口，干炸带鱼颜色还非常的好看，让人看着很有食欲，所以家宴拿干炸带鱼当作下酒菜，也算是一场味觉上的盛宴。
这4道菜可以说是家常菜，也可以说是吃货酒鬼的最爱，在家宴这样幸福感浓厚的氛围，没有几道硬菜是撑不住场子的，花生米、凉拌皮蛋虽然都是酒桌上的常吃下酒菜，但是家宴美食一定要给大家一个舌尖上的盛宴，花生米是满足不了的，这4道菜大家可以记住菜名，家人团聚之时，菜单安排上，相信会给家人带来不一样的幸福感。
