酒，一个贯穿中华文化发展史的字眼，任何一个历史时期都少不了这个字“酒”，关于酒的传说数不胜数，关于酒的历史故事也是数不胜数。从最早的杜康酿酒，到刘伶品酒，再到欧阳修行酒令，亦或者是周总理喝茅台的小故事。酒始终是人们生活中的不可或缺的一部分，那么中国人为什么如此的爱酒呢？
1，受神话故事的影响
中国历来都有关于酒的传说，关于白酒是如何被发明创造出来的都是极具神秘色彩，有说杜康酿酒，有说猴子酿酒，有说仪狄造酒，最靠谱的应该是杜康造酒了，因为《说文解字》中有关于这些的记载，史称秫酒，纵是如此杜康依然被神话了。那就是杜康和刘伶的故事。杜康酿酒刘伶醉，刘伶一醉醉三年，这也是后世人对于酒的神话。越是赋予这种神话色彩，酒就会越发的受欢迎。
2，传统酒文化的影响
就这种饮料太神奇了，高兴时你喝，不高兴时你喝，成功时你喝，失败时亦喝，就好像没有它不存在的时候，其实这主要功劳要归功传统文化中那一颗颗璀璨的伟大文人们，就拿诗圣杜甫来说吧，一生穷困潦倒，很是悲苦。即使如此在高兴时也有“白日放歌须纵酒”的诗句，诗仙李白就更不用说了直接写了一首《将进酒》。文人对于酒的赞美更加的是数不胜数了，长此以往就形成了酒文化，酒慢慢地也就成了我们生活中不可或缺的一部分了。#酒文化#
3，酒桌文化的影响
酒桌文化历来都有，所谓无酒不成席，大概就是对于酒桌文化的最好诠释，当然酒桌文化的糟粕是不值得提倡的，酒桌文化是很容易促进感情升温，也是非常减压的一种方式，也许你不是真正的喜欢喝酒，只是喜欢喝酒时朋友在一起的感觉，这就是酒桌文化带来的影响。
其实想想也是，七八个大男人坐在那里只吃饭，没有酒，总感觉怪怪的。其实酒桌文化很多都是由上一辈的人传下来的，其实也正是这样一辈一辈的传下来的，就如同酒文化一样，只不过酒桌文化这4个字被提出来的晚一些而已。酒桌文化注重的是饮酒的氛围以及环境或者饮酒的人，但是酒确实最重要的媒介，这也是酒的魅力所在。
4，酒与节日的完美契合
在中华传统节日中，几乎没有节日不与酒有关系的，团圆的节日也算是中国传统节日最重要的两个节日，中秋和春节都是少不了酒，素有中秋饮酒阖家团圆的说法，春节饮酒就更不用多说了，这仿佛就已经是一个惯例一般。传统节日在中国人心中的影响力还是很大的，那么酒又在其中起着重要的作用，那么酒的受欢迎程度就可想而知了。
其实酒之所以这么受欢迎，是由很多的原因的，比仅仅是传统文化，更多的也是酒本身能站得住脚步，如果酒一开始就很难喝可能就不会被流传下来了，酒是经过历史的长时间积淀一步一步走下来的。说如今的白酒多么的火热，在中国历史中酒也许从未失去热度。
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