古人喝酒前，只用考虑今天配什么下酒菜，要请几个老友小酌。
而不知道从什么时候开始，喝酒也成了一件需要花大心思的事。
喝酒前，要考虑的可太多了。要考虑选哪一款酒，要考虑钱包能不能负担得起等等。
说实话，这反映出如今的白酒市场已经让各位酒友失望了。
白酒利润大，这是大家有目共睹的。这就导致白酒市场充斥着各种各样的品牌。甚至说是鱼龙混杂。
但可悲的是好喝的粮食酒越来越少，反而那些酒精酒，耍花招，想尽办法包装成粮食酒，在白酒市场上耀武扬威，其价格甚至比真正的纯粮酒还贵。
就比如说前两天的国庆节，不少商超大搞包装酒，包装整得十分漂亮，酒质没提高，价格反而是高了不少，不少酒友是钱花了不少，好酒却没喝到嘴里。
造成这样的原因，就是不少白酒商家投机取巧，泯灭良心，挣黑心钱。
但也不是所有商家都这般毫无道德，市面上还是有不少纯粮好酒，但有不少酒友说不会区分勾兑酒和纯粮酒。
但区分两者其实很简单，各位酒友，买酒时一定要记得：只要发现瓶身有这3个“记号”，可别放过，100%是纯粮好酒。
记号1：原料“够纯”
纯粮酒，既是纯粮，喝的就是一个纯粹，那它的原料表中就只有水+粮食，不需要其余的任何物质。
各位酒友，若是在原料表中看见了食用酒精或者是食用香精，可得小心了，家里要是有这种酒的，别拿勾兑酒当纯酿酒喝。
酒友也可以对比一些像五粮液和茅台这种纯粮酒，看看它们原料中是不是只有粮食和水。
记号2：酿造工艺为固态
白酒的酿造工艺跟它们的原料是分不开的。纯粮酒=固态法。酒精酒=液态+固液法。
纯粮酒是粮食发酵的，所以它的工艺叫固态工艺。而酒精酒是水和酒精勾兑的，所以叫液态法。
靠这个还不能万事大吉，因为有些纯粮酒是不标注酿造工艺的。
那这时候就得跟酒瓶上的产品执行标准号相结合，不同的酿造工艺有不同的执行标准号，但可以确定的是GB/T20821和GB/T20822，一定是酒精酒。
记号3：等级“够高”
纯粮酒都是有等级划分的。可以轻易看出一款酒的整体口感等级。等级越高，酒越好喝。特级到优级、优级到一级，按此排序，酒质自然是越来越差。
而酒精酒是没有等级划分的，所以酒友要是发现一款酒找不到等级之分，那这酒也得小心了。
还有就是大牌白酒的优级和小品牌酒的优级可是有着很大的不同的，虽都是优级，但两者可不是一个档次的。
所以酒友在选纯粮酒时，除了看上面的3个记号外，还是选大厂大品牌的，它的品牌影响力在哪，酒自然也差不到哪去。
最近，有不少酒友说让推荐两款平价的优质好酒。各位酒友，下面这两款就不错，大厂酿造，价不高，实惠，喝着口感还不赖。是很不错的口粮酒。
风云酱父 封藏
这款酒来自贵州。它的酿酒人是酱酒酿酒大师李长寿，他是原茅台副厂长李兴发唯一的儿子。
李兴发，茅台酒发展中里程碑式的人物。他用了三年才发现三大酱酒典型体，更是创新茅台酒酿制工艺，促进了科学勾兑的形成，破解了茅台酒酒质不稳定的世纪难题。被后人尊称为“酱香之父”。
李长寿自幼对酿酒有极大兴趣。此酒的酿造工艺就是他父亲传授给他的坤沙工艺。
他多轮次筛选粮食原料，最后只选取最好的红缨子高粱。
精心酿造，每一批坤沙基酒的窖藏都长达5年之久，又加入距今已有12年的老酒，用李氏传承的茅酒勾调法勾调，所以喝起来有着老酒的陈香。
从酒花上看，它的酒花大小一致，十分饱满。从气味上来说，酒闻着酱香味十足，还有股陈酿香。
口感上，它喝着酱香味十足，不辣口不呛喉，顺滑得很，中段窖香中还掺杂着花果香味，喝着很不错。
彩陶坊地利
如果是在全国范围内来说，这款酒可能排不上号，但在河南当地，它的口碑还是很不错的，大街上，有着不少的门店，商超里，也总能看见它的身影。
它以古老传统酿造工艺为基础，又结合现代高新生物技术，光粮食就用了9种，才酿造了此等独特的陶融型白酒。
它的口感在清香和浓香之间，酒头酒身度数不同，可以单独喝，也可以勾调喝，对不管是入门级酒友还是老酒友来说，都非常友好，酒友是想怎么喝就怎么喝。
