从今年6月1日起，最新修订的两项国家标准——《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》将正式实行。这即将实行的两项“新国标”有哪些重要的变化？对市场和众多的白酒企业会产生怎样的影响？今天就让华沃酿酒为大家分享一下，“新国标”的实行对白酒行业的影响有哪些。
一、原料必须是“粮谷”
超市的货架上，白酒的种类繁多，让人眼花缭乱，仔细看备料表的话，原料也是多种多样。在新修订的“新国标”——《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》中，对白酒进行了新的定义。
1、白酒不得使用食品添加剂。
2、固液法白酒和液态法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。
3、将调香白酒归属为配制酒，与白酒类别明显区分开来。
4、白酒的主要原料必须以粮谷为主。
过去“新国标”未出台前，低端白酒为了控制成本，可以添加某些符合规定的添加剂，但在6月1日后，白酒就不能添加食品添加剂了，此外，“新国标”还重新定义了“调香白酒”，让添加食用香料的酒，有了自己的名称，与白酒类别明显区分开来。
二、对市场和白酒企业的影响
虽然在“新国标”施行后，会增加部分白酒的生产成本，对主打低端产品的白酒企业产生了一定影响。但是在“新国标”中，将传统非纯粮酿造的低端白酒归为了配制酒，削弱了以中低端产品为主的中小型酒企的竞争力。
“新国标”鼓励固态纯粮发酵，对“原酒”提出了明确的标准，帮助消费者正确分辨“原酒”，也让消费者更好地分辨“白酒”。只要酒类的消费趋势没有发生变化，虽然会加速低端产品的退出，但是“新国标”的实施，对酒类消费市场没有本质性的影响，并且能够促使酒行业的规范化发展。
“新国标”虽然让白酒的概念变窄了，但是保证了白酒的品质属性，让白酒变得更纯粹,让消费者更加理性，市场更加有序，未来行业的发展更加规范。
在未来的市场上，“新国标”实行后，白酒瓶身上的标签将有变化，所以大家在购买时，要认真查看瓶身上的标签，看标签信息是否符合白酒标准。
