酒窖设计虽然已经是现在都市人们茶余饭后的家常话题了，但是酒窖设计涉及到很多专业问题还是很复杂的，是业主们所不熟悉的，下面介绍关于酒窖设计方面最常见的24个问题及回答。
一、提问：酒窖的用途 ? 建造酒窖的条件如空间要求是什么?
回答：酒窖是用来专门储存葡萄酒的地方。
一般来讲，较大的商场和酒店都应有自己的酒窖作为贮存酒品的场所。由于酒品的特殊贮存性能，酒窖设计和安排须讲究科学性，万不可随心所欲因陋就简。
理想的酒窖应符合下述几个基本要求：①有足够的贮存空间和活动空间。②通气性能良好。③环境易保持干燥。④隔绝自然光照明。⑤防震动、防巨声干扰。⑥有相对的恒温条件。
酒窖的贮存空间应与企业的规模相称。地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间;况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。
通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。
酒窖相对的干燥环境，可以防止软木塞的霉变和腐烂，防止酒瓶商标的脱落和质变;但是过于干燥会引起酒塞干裂，从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫，应以容易吸水、渗水的材料为宜。
自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病)，自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。
震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后(如运输震动)，常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。
酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~14℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。
酒窖并不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施，以使酒品贮存的安全得到保障。
二、提问：我想做个实惠点的酒窖，不需要很高端，请问有什么方案?
回答：如果只要整体恒温恒湿效果，不讲求木材以及工艺高端，就是讲实惠的。
建议1、材质改按国产橡木做专业储酒木架。
建议2、如要再省点，就用国产实木，用普通常见的木工活做法，做些木架木柜格子，特别指出，一定要实木，最好是橡木做，千万不要图便宜用不环保的木材，或用便宜的国产松木和杉木做。
三、提问：做酒架需要注意什么?
回答：做酒架的话最重要的当然是木材啦，美国进口橡木实木,无金属钉全手工对接天然木榫结构，圆角修边美化工艺处理;专业打磨、抛光、上蜡环保表面处理，环保无异味。
四、提问：做一个酒窖的费用多少?
回答：要看你想做成高端的还是普通的了，方案不同费用自然也不一样。高端的话可以标配均价约2万/平米左右(按室内面积)，整体项目承接，最后只要你拎着酒进去就OK了。这个价格自然有它高端的理由，包括设计、木材、工艺等都是走高端路线。当然低于两万的经济酒窖或高于两万的奢华酒窖也可，酒窖设计公司会根据业主的要求功能、储酒级别容量档次等来确定合理方案，再做预算的。
五、提问：我的别墅内想做个地下专业酒窖，到底该划出多少平米来啊?
回答：那要看你个人的需求了，1000-2000瓶红酒的话20个平方左右，如果比较少量的话可以买个酒柜。
六、提问：做个室内面积18平的酒窖要多少钱，每家网上公司报给我的价格不一样啊，有的说18万，有的说30多万。
回答：18万的无论木料、工艺还是机器肯定都是不一样的。30多万的应该是木材国外进口的，有的甚至是全手工对接木榫工艺，其实价格的相差也就是品牌、工艺、酒窖设计、工程质量以及售后服务的差别啦。
七、提问：请问家里如果做一个20平米的恒温酒窖用电量大吗?
回答：电量不大。一般一个月大约200元左右吧。
八、提问：我想做一个酒窖，但是不需要很豪华的，普通的就可以了。做酒窖一定要做恒温恒湿吗?
回答：如果要省钱就不做整体恒温恒湿，就省去了保温层以及机器设备的钱。业主客户来参观感觉是个专业酒窖，但是如果业主买去这个样板房想启用这个酒窖，就不行了，因为不能真正长久存好的酒。除非那个样板买主将来也只是用酒窖做个样子，真正需要储藏的酒不多可以买两台实木酒柜(里面带有进口压缩机)存放就行了。
九、提问：酒窖空调价格大约多少?
回答：酒窖空调的选择要看你项目的具体情况。像很多酒窖空调的制冷能力需要了解空间的体积，根据空间大小来选择。另外也要考虑空调的安装环境，看你的酒窖环境更适合哪种机型的安装。国内市场酒窖空调分国产的和原装进口的，原装进口酒窖空调相对来说要贵一些。
十、提问：我在考虑做一个酒窖。实木酒架用哪种材质最好?
回答：国外进口的花梨木、橡木、樱桃木、沙比利等都是不错的选择。如果你不刻意追求豪华，那么用美洲红橡就不错了，这是基于橡木本身对红酒的醇化有利，且它的木质比较坚硬，适合做储酒架。
十一、提问：我家有红酒白酒几百瓶，有贵有便宜的不等。什么样的酒需要用酒窖存放?
回答：一般只收藏级别的红酒需要存放多年以上味道才达到最佳口感。必须由专业的恒温酒窖，窖内的温湿度参数达到储酒所需。如果是普通日常的餐酒本身不需要长期存放，建议放普通酒柜，在短期内喝掉就可以了。当然如果你的好酒数量不大的话，也不用恒温酒窖，买专业的恒温酒柜就行了。
十二、提问：没有地下室能做酒窖吗?
回答：可以的。酒窖设计公司是使用科技手段来实现恒温恒湿的，只要考察了地理环境，符合做酒窖所需的一些要求就可以做了。
十三、提问：酒窖空调跟普通空调区别在哪?
回答：酒窖空调属于一种恒温恒湿空调。有采用半导体制冷的也有采用压缩机制冷的，但大型的都采用压缩机制冷。普通空调是可调节的，但不是恒湿的。
十四、提问：我有一批价值几十万的名庄酒，我的地下室比较凉，可以直接放酒不会坏吗?还是一定要做个专业酒窖?
回答：由于你的酒比较名贵，对储藏的环境各方面参数比较要求严格和敏感，地下室虽然凉，但是它受到气候寒暑季节以及每天早晚的不同温度湿度差距波动影响幅度大，不具备的储存名庄酒的条件。我建议你还是做一个专业的恒温恒湿酒窖，否则名庄酒会变质。只有在一个专业恒温恒湿的储存坏境当中好酒的品质才能够得到很好的保证。
十五、提问：我最近在设计一个别墅，业主说要设计一个别墅酒窖进去，请问设计酒窖有哪些要求和需要注意的地方?
回答：需要设备：恒温恒湿空调，功率不同价格不同。
另外，酒窖的地面，墙体，和屋顶，都要做防潮保温处理。门也需做特殊处理。再就是酒架。这些只是基本的。其实可以找专业的酒窖设计公司去设计和安装。
十六、提问：可以把酒窖做成酒桶的造型吗?里面装恒温恒湿的机器。还有个想法就是把酒都倒入酒桶内，外部龙头打开就可以直接喝到红酒，这样可行吗?
回答：是可以做成酒桶造型的，不过这个造价就非常高了。但是不建议将酒倒入酒桶内直接饮，这样不利于存放红酒是很容易变质的，建议还是就做个造型好了。
十七、提问：我的别墅在山脚，相对来说地下室比较潮湿，还有发霉的迹象，请问这种情况还能做酒窖吗?有什么办法可以解决潮湿问题?
回答：这种情况的话不利于做酒窖，因为酒窖内装有很多木架和木材类的造型，所以潮湿发霉对木质肯定是有影响的，也会间接影响到红酒的品质。建议你可以在一楼选一个较不潮湿的区域来做酒窖。
十八、提问：正在计划设计一个酒窖，现在有个问题就是酒窖里面的灯是不是也很讲究的?亮度和瓦数是怎样的?
回答：是的，酒窖内的灯光必须要微弱，瓦数肯定要低些，幽暗一些，具有酒窖的神秘气氛。红酒本身要避光，因为光线对红酒的品质会有一定的影响。
十九、提问：我的别墅比较早期了，都没地下室的，如果我想挖一个地下室来做酒窖不知道可不可以?
回答：这样的话建议你去请专业的人或公司来看看你们那的土质是否合适挖地下室，要是不能挖的话，也可以做酒窖啊，在一楼划出一块区域就可以了，请专业的做酒窖设计的公司来做，就不需要担心任何问题了。
二十、提问：请问做酒窖是不是一定要做保温层?
回答：专业酒窖必须时恒温恒湿的，整个酒窖空间必须要保证温度和湿度的恒定，那保温层肯定要做的了。
二十一、提问：家里红酒越来越多，正计划做个酒窖，请问一下在酒窖里可以和朋友一起品酒吗?
回答：当然可以啊，酒窖设计公司会根据你的要求来具体给你设计的，你需要品酒区就给设计进去的。
二十二、提问：请问下有没专业人士可以回答我，酒窖里需要装什么专业设备?
回答：最主要的设备就是恒温恒湿空调了。当然除了设备好像别的保温层什么的环节也要专业的。
二十三、提问：我的别墅只有4,5个平方的空间，想做一个酒窖不知道可不可行?
回答：这个空间太小了，不适合做一个专业的恒温恒湿酒窖，性价比不高。不过我可以给你建议，1、如果你的酒名贵的不多且储存时间不长很快就喝掉的，你可以只做一些简单的酒架，装个普通空调，另外买个恒温酒柜放置贵的需要长期存放的酒;2、如果你的酒较名贵，那我建议你定制专业恒温酒柜，根据空间尺寸所需来定。
二十四、提问：请问做一个酒窖先期要我们业主做防水层吗?还是施工单位会做的?
回答：防水层是需要业主自己做好的，做酒窖的施工单位一般是不会帮你做防水层的。
以上关于酒窖设计的二十四问以及回答涉及的范围很广，介绍的也很详细，如果有酒窖设计这方面需求的朋友们可以来了解一下，希望可以对有酒窖设计这方面需求的朋友们有所帮助。
↓↓↓↓↓↓↓↓
北京辰溪酒窖工程设计有限公司邀请您关注微信公众号：CXJJGCSJ【长按复制】
