中国古典四大名著里，都少不了酒，甚至可以说，每一部里的酒都直接推动了故事的发展。
水浒传里，梁山泊的英雄汉子们，平时吃饭喝酒、聚义喝酒、拉人入伙喝酒、打了胜仗喝酒、要报仇还是喝酒，可以说是以酒为书。
三国演义里，几个重大的转折点都是喝酒开始喝酒结束，比如三英桃园结义，喝的是酒；
曹操与刘备论天下时事，喝的是青梅酒；杨修借酒大发议论；将士们每次战前都要饮酒等等，更别说武侠小说里的歃血为盟了。
西游记里，孙猴子好好的天宫公务员不干，大闹蟠桃会，借的也是酒，它要是那个时候不闹，也就全书完结了，没什么可写的了。八戒醉酒撞天婚，不也是极精彩的一个章节吗？
红楼梦，虽是女子的大舞台，但也是满篇的酒满篇的酒食。从长到幼，无有不能够喝酒的，什么菜配什么样的酒，用什么样的酒杯，也很有讲究。
红楼梦中不少关于饮酒场面的描述，如：“湘云醉眠芍药裀、寿怡红群芳开夜宴芦、雪庵争联即景诗、琉璃世界白雪红梅,脂粉香娃割腥啖膻”等等章回，都可说是全书最精彩的片段。这些女子在一个“浊男子”的一场大梦中饮食、行令、作诗，活得恣意，活得生香。
那些文雅的酒令，至今还让不少红学家们熏熏然陶陶然。而那些男子在外喝酒时行的荤令，也依然引起着一代代读书者的厌恶和笑话。那些或精致或天然的下酒菜，也将厨师们拉入红楼分析的大潮，做出些啼笑皆非的盗版研究。
红楼里的人吃酒虽然雅，但也有不得已的一些片段，也有一些现代酒桌上的掠影。
比如，盛气如凤姐这样的人物，在一次家宴中，忙前忙后，应付完老祖宗和老祖宗的小祖宗们之后，已经半酣，感觉身体已经不适，欲要离席暂缓，恰在此时，贾母的贴身侍女鸳鸯携着一众平辈姐妹前来敬酒，凤姐只微微说了一句“”好姐姐们，饶了我吧，我明儿再喝吧。”鸳鸯笑道：“真格的，我们是没脸的了......我原不该来。不喝，我们就走。”说着就走回去了，凤姐赶紧拉住，好言好语的说“好姐姐，我喝就是了。”实实在在喝了满满一杯，才换得鸳鸯的笑脸。你想，站在凤姐的立场，她是不是不得已？即便喝了，肯定也没有自己到螃蟹宴上吃酒那么舒坦吧。
所以说......古今中外这是怎么了。
