误区一：不口干、不上头的就是好酒
这是很多消费者陷入的误区。喝完酒为什么会出现口干、上头的情况？这是因为含酒精的饮品在进入人体过后，酒精会刺激人体肾脏，从而加剧肾脏的过滤作用，促使尿液的排出，这也是为什么会有喝完酒经常去厕所的情况。酒精溶入人体细胞，会使得体内的水渗透到细胞外部，从而导致体内储存的水被排泄到体外。这样的结果会导致一种神经反射，会使人产生一种口渴的感觉，特别是白酒，口渴现象更为明显。因此，喝酒使得人体内的水分流失，所以会感到口干。
所谓的“上头”现象，就是通俗的头痛、头晕反应。酒精在体内的分解需要消耗很多氧气，会使大脑供氧不足，因此会出现头晕头痛的现象。
误区二：非山泉古井水酿制的都不是好酒
这种说法其实很绝对，山泉古井水的确有自己得天独厚的优势，但不一定不用山泉古井水酒酿制不出好酒。根据市场的需求，就算同一品牌的酒厂，酿制出的质量也参差不齐。真正的好水，不一定是只有山泉水、喝水等，干净的软水一样可以酿造出好酒来。
但由于现在的生产发展很快，环境受到污染，天然水并不一定就是百分百干净的水，如今的酒厂大多采用干净的自来水。那种大肆宣扬自己的产品由山泉水之类的纯天然水酿制而成，很大一部分是营销手段，况且那种真正为保护水质而酿制酒的厂家又有几个？
误区三：挂杯的就是好酒
有一种品鉴白酒的说法是：轻摇酒杯，观察酒液透明度，再逆时针转动，观察酒液的挂杯情况。如果，酒液会挂杯则是好久。但是，白酒与红酒的挂杯现象都差不多，都是依靠重力作用，使得酒液换换下滑，使得这些小酒附在杯壁上。但这种情况真的和酒质挂钩吗？
但其实事实并非如此，挂杯是因为酒体本身较为粘稠，陈年老酒这种现象尤为明显，但其实这是由于多年的储藏，是分子与酒精密切结合，口感更加醇厚。好久会挂杯，这不假，但挂杯的不一定就是好酒，使用增稠剂也可以制造出挂杯现象。
误区四：酒精酒不能喝
在分析这个误区之前，我们先要搞懂两个概念，一是工业酒精，二是食用酒精。实际上，市面上许多的酒精酒都是用食用酒精制作而成，一般适量喝的话，是不会喝出大问题的。但由于一些不良商家为了提高酒的醇香度，会加入一些香精等，这些成分有部分长期使用是会对人体产生伤害的。而且，酒精酒和粮食酒是能够通过酒瓶包装的执行标准判断的。食用酒精是国家允许的，而工业酒精是被禁止使用在造酒过程中的。
误区五：“勾兑”就是假酒
如今谈“勾”色变的年代，一提到勾兑，很多人脑子里就会联想到假酒。但实际上，勾兑仅仅是白酒生产工艺的一个过程，一瓶好酒都是酒与基酒的融合。但由于很多不良商家，为了使得白酒更香更好喝，会加入一些特殊物质，而这有一部分物质是会对人产生危害的，因此，才会使人一听勾兑酒就直摇头。
误区六：酒的好坏由香型绝对
酱香酒一直受到很多人的推崇，但有一部分极端的消费者捧一踩一，就觉得酱香酒就是最好的，其他酒都不行。其实这种说法太绝对了，每一种香型都是经过独特的工艺酿制而成，都有自己的特色，至于哪种香型的酒最好其实是无法给出一个官方的答案，只能相对于个人而言，哪种酒对他们是最合适最喜爱的。
误区七：酒越老越好
“陈年老酒”、“窖藏”等一系列字眼常常出现在消费者视野中，也使得他们对这一概念的刻板印象，认为酒越陈越香，年份越久越好。但其实并不是这样的，酒的存放有一个最佳年限，如果是要饮用的话一般五年左右是最佳的，如果超过10年以上，其实是并不适合饮用的，只能作为调味料使用。并且每种的香型储藏年限也是不同的，高度酒适合长期存放，而低度酒则不用，因为本身度数较低，如果存放时间太长，酒的风味都没了，口味就会非常淡。
误区八：基酒(原浆酒)不能喝
其实什么原浆酒，不是什么难理解的东西，就是刚刚蒸馏出的“基酒”。有一种说法是原浆酒不能喝，但事实正好相反，这是可以喝的。只不过度数都非常高，最高可达70多度，浓香型的在65度左右，一般认为存放两年左右便可饮用。原浆酒算是比较珍贵的东西，市场价格的也比较高，尤其是那种储存时间很长的，
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