贵州人喝酒“怪象”,嘴上都说茅台好,但常喝的却是这4款平价酒

作者:老洋美食 更新时间:2023-01-17 05:00 阅读:769

精通儒、道、佛家的哲人王阳明曾说:“天下之山,萃于云贵”。


贵州真的称得上是“山的王国”,北边的大娄山、东北的武陵山脉、中部的苗岭、西部的韭菜坪,让贵州这个地方成为了“地无三尺平”的奇异地貌。


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曾经它是闭塞的,如今却是“上天入地观山河”,两万余座桥梁飞架其中,百万多米的隧道穿于山水之间,科技与魔幻并存。


说到贵州怎能不提到贵州的特产“茅台酒”,茅台酒闻名中外,它现在多少有点“奢侈品”的味道了。


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年少无知的时候以为贵州人肯定是天天喝茅台,真的去实际考察了才知道,茅台在本地也非常见之物,本地的酒友们说茅台在哪里都是有钱人的专属


所以贵州人不常喝茅台也不算是“怪象”吧,因为这个“特产”本来就特别,但是茅台依旧是贵州人的骄傲,谈到它都是油然而生的一股自豪感。


贵州人喝酒“怪象”,嘴上都说茅台好,但常喝的却是这4款平价酒


在贵州人的酒桌上出现率非常高的,当属这4款酒,酒质确实好关键是价格也不贵。


董酒


贵州有这么一句顺口溜,“贵州两大宝,茅台和董酒”。这董酒之前也是非常出名的,只不过这些年稍显低调了。


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董酒曾蝉联四届“中国名酒”,且酿制方式和配方都极为神秘,属于“国密”。据说在制曲时就加入流入130多味药材,这也导致了一部分酒友喝不惯。


时常在贵州的酒桌上见到入门产品白标董酒和畅享版,这两款酒的风味不像别的董酒的药香气那么重,偏清新一些。


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酒感也是绵甜舒顺的风格,相比来说白标董酒的风味要更像80年代董酒的风味。


木台厚道酒


喜欢酱香型酒的酒友可以考虑这款酒,在当地非常火,还有“小茅台”的称号。此酒的酒厂离茅台厂非常近,都是处于酱酒的核心产区。


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这款酒还是“茅台八仙之一”冯小宁主持酿制的,冯小宁师从茅台老厂长李兴发,曾在茅台厂待了近30余年,因而这款酒受茅台厂的影响比较深。


采用传统的大曲坤沙“12987”工艺酿制,原料也是选用贵州本地的红缨子高粱,这种高粱酿制的酒,风味尤其好。酒酿好后还会再储存5年以上。


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酒体的陈感、协调度都非常不错,香气也醇正,酱香、花果香、粮曲香协调得非常舒适,酒感舒顺适口,余味也持久悠长。


鸭溪窖


鸭溪窖厂的成立时间是1957年,最为辉煌的时期在上世纪80年代,在这一时期还成为贵州的八大美酒之一。


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但是在进入90年代以后,名气就渐渐地不太行了,主要是被别的市场白酒冲击得比较厉害,在90年代里还曾停产1年。


但是在贵州本地一直以来的销量和口碑都非常不错,酒体的风味属于甜中带酸,浓中微微带有一丝酱感。


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说起来贵州的浓香型白酒,多少都带有一点酱酒的风味,酒体也更偏厚重一些。


平坝窖酒


茅台之下,安酒平坝。”这个说法想必很多的贵州酒友都知道,平坝窖酒对于年轻的酒友来讲可能比较生疏,但是老一辈的人很多都知道它,它最辉煌的时期在上世纪的80年代。


贵州人喝酒“怪象”,嘴上都说茅台好,但常喝的却是这4款平价酒


在贵州当地的名酒选取中,还成为了其中的“佼佼者”,蝉联了4届贵州名酒的称号。到了90年代之后自平坝窖酒开始扩张之后,渐渐地开始走下坡路了。


因而现在也只是本地的酒友在喝,也是比较可惜了,但是其酒质一直以来还是非常在线的。


这4款酒大家都喝过吗?你最喜欢哪一款?


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