宁夏是中国古文明的发源地之一，境内水洞沟遗迹表明早在三万年前的旧石器时代就有人在此地生活。境内人文自然旅游资源丰富：从古老的黄河文明，壮阔的大漠风光，到淳朴的回乡风情应有尽有。“塞上江南，神奇宁夏” 更成为近年来吸引中外旅客至此的名片。
宁夏历史
宁夏葡萄酒种植历史由来已久，中国最早有关葡萄酒的记录出现在《史记》。西汉特使张骞出西域之时，就沿着古丝绸之路将葡萄品种、葡萄酒种植和酿造技术传了进来。沿途先至新疆，经甘肃河西走廊再到宁夏、陕西等西北地区，最后才传到中原。
唐宋元以后，对果酒的需求增大，进一步加速了宁夏葡萄酒产业的发展。唐代诗人韦詹就曾写下“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”，见证了宁夏葡萄酒的发展史。在一望无际的边塞风情下，折射出宁夏这块土地悠久的文化底蕴。或许宁夏不如江南富饶，但这里也多了些中原所缺少的豪迈与大气。这或多或少也反应在宁夏酒农豪情万丈，人定胜天的精神之中。
新中国成立后，玉泉葡萄酒厂于1989年正式生产了"玉泉牌"，是宁夏第一瓶葡萄酒；2011年贺兰晴雪获得《品醇客》（Decanter）世界葡萄酒大赛金奖；2012年9月在首届贺兰山东麓葡萄酒节上，葡萄酒大师Jancis Robinson在品尝了宁夏葡萄酒后，给出了 “毋庸置疑，中国葡萄酒的未来在宁夏”的结论，从此宁夏葡萄酒在国际上可以昂首而立。
2016年3月宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区推行了列级酒庄制度。作为中国第一个对葡萄酒质量等级进行划分的制度，与法国波尔多 1855 年分级制度类似，共分1~5等级。其中三级庄3家、四级庄11家、五级庄22家，从此宁夏葡萄酒开始其崭新且蓬勃的一页。
宁夏的五大产区从北到南分别为石嘴山、银川、永宁、青铜峡、和红寺堡产区，每个产区都有不同的风土地貌，人文故事，也都有各自引以为傲的葡萄酒。品乐PINOR将在接下来五篇文章里，分别介绍五个产区的风土、酒庄、以及人文旅游特色。
01 石嘴山
02 银川
03 永宁
04 青铜峡
05 红寺堡
银川酒庄
银川是宁夏最早集中发展酒庄的产区，宁夏的土壤砾石的含量非常高，因此在整理葡萄园的时候常常要花费大量的时间将砾石清除，整土也是在银川产区的酒庄所共同要面临的困难。但皇天不负苦心人，银川拥有36家列级酒庄中近一半的酒庄，其中不乏囊括了中外各大奖项的知名酒庄。
贺兰晴雪
酒庄名取自古宁夏八景之首的“贺兰晴雪”，在六月的晴空之日，西边的山间却白雪盖顶。酒庄遵从法国传统工艺，用法国橡木桶陈酿葡萄酒。贺兰晴雪的“加贝兰2009特别珍藏”获得了《品醇客》世界葡萄酒大赛金奖，是中国葡萄酒首次荣获此奖项。
志辉源石酒庄
志辉源石酒庄依贺兰山而建，将原本废弃的砂石矿区改建成富有“天人合一”精神的酒庄。在建造中融入了中国园林美学，将青砖青瓦石雕木雕等中式建筑元素结合到了酒庄的布局上。志辉源石酒庄从外观到酿造的工艺，处处都反应了传统中国文化的影子。
迦南美地
在各大葡萄酒比赛和展览皆大受好评的迦南美地酒庄，因为庄主笃信基督教，他将葡萄园以上帝的应许之地，流淌着奶与蜜的“迦南”命名。由于庄主长时间旅居德国，深受德国葡萄酒文化的影响，他在与德国风土截然不同的宁夏银川，酿造出了别出心裁的雷司令，是每个到宁夏的葡萄酒爱好者都不能错过的佳酿。
博纳佰馥
博纳佰馥酒庄是一个提倡自然的酒庄，庄主相信葡萄农应该要最大限度的尊重自然，并减少人工对葡萄酒的干预。酒庄主要作品系列为“博纳佰馥”、“佰馥”和“馥”。其中“馥”系列为自然酒，完全不添加二氧化硫。在中国酒圈有很大的知名度。
留世酒庄
留世酒庄以其庄主名字“刘氏”的谐音命名。留氏的产品已经远销东南亚和欧洲，在国内专业酒评圈也是大获好评。这里的土壤更适合葡萄藤扎根，让葡萄酒常能获得更好的架构，也因此拥有更好的陈年潜力。留世也是极少数能拥有超过20年藤龄葡萄园的酒庄，葡萄由庄主的父亲于1997年栽种，老藤也保证了留世葡萄酒的高品质。
银色高地
银色高地酒庄位于贺兰山东麓中国酿酒葡萄种植的黄金地带。典型的大陆性气候，干旱少雨，葡萄种植在1300米的海拔处，土壤多为富含砾石的沙壤土。十年前它就成为了第一个宁夏知名的精品酒庄，获得了诸多国际葡萄酒奖项。现在银色高地已经成为了宁夏葡萄酒在国际间的成功名片。
贺金樽酒庄
才成立3年多的酒庄，却在国内外皆获得巨大的成功。酒庄的“贺兰红”系列被选定为2019年联合国代表餐厅的指定用酒。酒庄秉持着“要做出质量优异、价格公道，让中国消费者喜爱的果香浓郁、口感温润的葡萄酒”的初衷，酿造出高品质的葡萄酒。
米擒酒庄
米擒是西夏古国八大党项部落之一，“米擒”二字便是因这喜饮善酿的部落而得名。酒庄是一家具有西夏建筑风格的精品旅游型葡萄酒庄，庄主就是被西夏王朝文化的神秘、彪悍、坚韧所吸引，致力酿造出具有西夏精神的葡萄酒。
酒庄旅游推荐与看点
银川旅游
银川市
五大产区中的银川产区靠近宁夏回族自治区的首府，这里的旅游观光设施与资源也相对丰富。银川市本身就是历史文化名城，紧邻历史上西夏王朝的王陵，也是丝绸之路的重要节点城市。城内可见回族及其他少数民族的文化特色，是了解宁夏产区与文化特色的好去处，也无疑是宁夏旅游的最佳起点。
西夏王陵
西夏王陵又称西夏帝陵、西夏皇陵，是西夏历代帝王陵以及皇家陵墓。王陵位于宁夏银川市西，西傍贺兰山，东临银川平原，海拔1130米至1200米之间，是中国现存规模最大、地面遗址最完整的帝王陵园之一。
镇北堡
镇北堡西部影城以其古朴、原始、粗犷、荒凉、民间化为特色，主要景点有明城、清城、老银川一条街等多余处影视拍摄景观组成 。镇北堡是中国十大影视基地之一。电影《大话西游》、《新龙门客栈》、《红高粱》等知名电影都在此取景。
贺兰山岩画
贺兰山在古代是匈奴、鲜卑、突厥、回鹘、吐蕃、党项等北方少数民族驻牧游猎、繁衍生息的地方。他们把生产生活的场景凿刻在贺兰山的岩石上，用来表现对美好生活的向往与追求，再现了他们当时的审美观、社会习俗。
其他位于银川产区附近的旅游景点还有距今有千年历史的西夏佛塔拜寺口双塔；以及拥有丰富的自然风光秀和独特的人文景观的苏峪口国家森林公园。
“大漠孤烟直，长河落日圆。”或许宁夏早已不复当初王维写下这首边塞诗的时候，那样遥远、那样的神秘不可测。曾在这里繁衍的匈奴王朝与西夏王朝也早已消失在历史的洪流中。但如今宁夏却以一种完全不同的方式在燃烧绽放着，一群带着理想抱负的葡萄农与酿酒师，专注着将宁夏的葡萄酒在中国乃至在国际里发光发热。
这何尝不是另一个酒业王朝？
