相信有很多朋友都会有这个困扰:怎样判断葡萄酒醒好了?
关于这个问题我只能回答:品尝、品尝、再尝!
醒酒具体时间的把握是个精细活儿, 为确保葡萄酒达到最完美的状态,需要在醒酒的不同阶段进行试尝。
1.如果一瓶葡萄酒酒,喝的时候觉得果味不够,单宁太重或者很难分辨其香气,那就说明它是一瓶封闭的酒,需要通过醒酒来释放香气,改善口感。
2.如果醒了一段时间,发现味道并没有太大改变,那就说明酒还没醒好,需要再等一段时间。
3.直到酒的果味变得浓郁且令人愉悦,才算是醒好了。一般来说,葡萄酒越年轻,单宁越多,需要醒酒的时间也越长。
4.但如果酒喝起来有点带类似醋味,那就表明该酒已经醒酒过度了。所以,醒酒的时候一定要注意控制时间,不要让葡萄酒过度氧化。