世界上的人都在喝法国酒，而法国人却在喝格鲁吉亚酒。
法国17世纪著名旅行家，沙尔登在游记中这样写道：“没有一个国家像格鲁吉亚一样，生产数量如此之多，质量如此上乘的葡萄酒。”格鲁吉亚是距今为止世界上最古老的葡萄酒产地，也是世界葡萄酒的发源地，距前苏联考察研究，8000年前格鲁吉亚就有人工栽培葡萄的历史，谓是根正苗红。
最古老的方法：生产葡萄酒时需要将陶罐埋与土中，只将口漏出地面，葡萄，葡萄皮，和葡萄梗置于陶罐中，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常温下发酵保存，并且使葡萄酒在良好的的状态下保存相当长的时间，这样酿造不管甜不甜，单宁含量都会相当高。口感独特，香味浓郁。
在最古老的产地，用最古老的品种，用最古老的酿造法，做出最正宗的葡萄酒。这就是格鲁吉亚红酒。
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