李寻谈酒 || 听崔健,喝真酒

作者:李寻讲酒 更新时间:2022-09-16 15:29 阅读:491

2022年4月15日,崔健的线上演唱会于当晚九点开场,观看的人数众多,达到了4400多万以上。崔健从上世纪80年代中期崛起,到现在还一直持久地受到欢迎,一个重要的原因就在于他有真实的品格。作为一位原创型的摇滚乐歌手,人们接受他,一部分是出于对音乐节奏、旋律的喜欢,另一方面是他的歌词充满真实性,尽管有些凌乱,天上一句,地上一句,不连贯,但是很多人能从歌词里找到自己的心声,觉得仿佛就是在说自己心里的事儿。4000多万人去观看他的音乐会,表明各个年龄段的人都有,也说明各个年龄段的人,都能在他的歌词里找到让自己感动和震撼的那一部分内容。


李寻谈酒 || 听崔健,喝真酒


在接受窦文涛的采访时,崔健说他自己现在还在做“极多主义”,还达不到“极简主义”,这也是时代所决定的,因为有太多的东西需要表达,他没办法把它们简化。崔健的音乐特点是节奏感强,旋律感不强,和美国的鲍勃•迪伦相比,几乎没有旋律,鲍勃•迪伦的音乐旋律感更强,更优美也更细腻,崔健的音乐显得更强悍、粗糙。实际上他也有很多细腻的东西,隐藏在复杂的歌词和复杂的配器背后。崔健在音乐界里有个著名的行为,就是“以真唱反对假唱”,这跟白酒行业里的“以真酒对抗假酒”很像。真唱价值比假唱高,这一点毫无疑问,假唱的人也知道。但假唱更容易挣钱,所以直到现在还依然有很多人假唱。


所谓真酒,就是如实地把自己的实际生产工艺标注在酒标上,是固态酒、液态酒,还是固液酒。这方面国家标准规定得非常明确,酒厂的生产工艺也是非常清晰的。如果没有如实地把实际生产工艺信息标注在酒标上,或者酒标上标注的是一种工艺、一种标准,实际上生产是另一种工艺、另一种标准,那么这种酒就是假酒,反之,在酒标上如实地反映了酒的生产工艺信息的就是真酒。按这个标准来衡量,很多新工艺酒是在冒用固态酒的国家标准,这种“假酒”在市场上的比例,据有的资料透露已经高达90%以上。


李寻谈酒 || 听崔健,喝真酒添加18202991745邀请加入李寻品酒交流群真酒、假酒与好酒、差酒的概念不是一回事情,也有很多业界人士用真酒、好酒这个概念来混淆假酒与差酒,认为假酒可能比真酒还要好。这种可能性是存在的,因为有些新工艺酒固液比比较高,修饰得又很好,可能会比纯固态的酒在香气、口感都好,因为好与差是感官体验的一个指标。在感官体验指标上,有可能假酒比真酒好,也可能比真酒差,但这是另一个问题,不能因为有些假酒比真酒还好,假酒的存在就是应该的了。首先应该有真实的信息,将真酒和假酒区别清楚,然后在真与假的基础上再去进一步鉴别好与差。无论好与差,如实地标明生产工艺信息,这是国家相关管理规定明确要求的,也是消费者最为关心的。这和真唱、假唱很类似,无论唱得好与不好,真唱和假唱是不同的。崔健的这次网上音乐会也表明,喜欢真唱的听众还大有人在,能够支撑起提倡真唱运动的歌手的生存和发展。在酒的市场上也一样,喜欢真酒的消费者的力量也会支持越来越多的真酒出现在市场上。


李寻谈酒 || 听崔健,喝真酒


李寻谈酒 || 听崔健,喝真酒


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!