酒是日常生活中丰富人们生活的精神饮品，既可以为交流感情助兴又可以释放压力。今天给各位爱喝酒的酒友们介绍一些关于白酒的实用知识，一起来涨知识呀。
中国白酒金三角
白酒的酿造与水质、土壤、空气、微生物等生态环境密不可分，中国白酒酿酒的金三角区位于北纬27°50’~29°16’、 东经103°36’~105°20’，在地球北纬28°附近，是业界公认的最适宜酿造白酒美酒的地带，被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。在这里生产的原酒品质好，勾调的产品口感、香味俱佳。
长江、岷江、赤水河流域，被称为“中国白酒金三角”，宜宾、泸州占据一角,另外两角为四川绵竹和贵州遵义。这一地区具有得天独厚的生态酿酒环境，该地区气候温和，雨量充沛，适合微生物发酵。
中国白酒度数
在我国早期白酒的度数在67°、65°、62°，度数比较高。为了迎合市场消费需求，白酒开始降低度数，分别有迎合消费者需求的低度数白酒在39°、38°，还有中高度45°、52°的白酒。
中国蒸馏酒种类多样
世界上六大蒸馏酒中国白酒、白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒。中国白酒比世界上所有蒸馏酒复杂得多，其原料多种多样，白酒的风味特点也各不相同。以西凤375酒为例，酒质清亮，酒味清冽；经典绵柔凤香型，芬芳馥郁，酒花细腻、口感醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久。
中国白酒称呼
古往今来，白酒的称呼比较多，以前叫烧酒、高粱酒，建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒？白酒就是无色的意思，白干酒就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。
（一）以原料命名，如：高粱酒、大曲酒等
（二）按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。
（三）名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。
（四）产地命名，如：西凤375酒（1因产自陕西凤翔以产地而命名凤香型白酒）、汾酒、茅台酒、衡水老白干等。
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