早在多年以前，中国人喝红葡萄酒时会在其中加入可乐；而喝白葡萄酒的时候，就加入七喜。那个时候，说到葡萄酒，大家只知道两种类型，不是红的，就是白的。不过现在，中国人对葡萄酒的认识已经发生了翻天覆地的变化，很多人都已经知道应该怎样正确饮用和选择葡萄酒。中国葡萄酒市场，正在焕发出前所未有的生机和活力。
葡萄酒的认知
我国自古讲究“大口喝酒，大口吃肉”，白酒是日常餐桌的常见酒水，白酒至今也有几千年的文化，随着现在餐饮的不断兴起，葡萄酒也在逐渐登上人们的餐桌，但至今有很多人认为葡萄酒喝着没有意思，慢慢喝几个小时过去可还没有醉，这是国内对于葡萄酒的普遍感受。葡萄酒的酒体取决于酒精度、残留糖分、可溶性风味物质（如果胶、酚类、蛋白质等）以及酸度。偏重酒体的葡萄酒，酒精度偏高，香气复杂度较高。想想生活在紧张状态下的国人，喝一点重酒体和高酒精度的葡萄酒，是不是能带来很强烈的触感，刺激麻木的神经？
如何跨越无距离
我们应该如何跨越喝酒的隔阂，国人讲究的是一口“干”，如何让葡萄酒像喝白酒一样不再束缚，这其中也与酒文化有很大关系，如何让我们喝葡萄酒像喝白酒一样“干”起来，这就需要文化的融合，加强文化的沟通，这都是值得我们思考的一个问题。随着社会的发展，葡萄酒在我国也在不断地兴起，其次，人们坚信葡萄酒更健康。因为葡萄酒中含有大量物质，能预防心血管疾病，有益身体健康。对女性而言，葡萄酒也是很好的抗氧化物，能美容养颜。
普遍喜欢什么样的葡萄酒
要说中国人喜欢什么口味的葡萄酒，水果香气绝对排在第一位。对于大部分国人来说，葡萄酒中的水果香气不但比较容易分辨而且会有明显的愉悦感，因此新世界国家葡萄酒“浓郁充盈的水果香气”要比旧世界国家葡萄酒“轻盈含蓄的水果香气”愉悦感更为强烈！大部分国人喜欢喝偏重口感的葡萄酒，与轻度酒体相比，重度酒体的葡萄酒会带来更直接、更刺激的感官感受，给消费者留下更深刻的印象。
如何去挑选一款好的葡萄酒
近年来红酒越来越受到人们的喜爱，也是高档礼品的上佳选择。但是国人习惯了白酒市场而对红酒的认知较少，加之市面上各种品牌鱼龙混杂，质量良莠不齐，大家很难挑选到一款好的葡萄酒。其实看酒标便能辨酒品，酒瓶上的标签是每一瓶红酒的身份证。酒标上不仅有酒名、品牌，按规定同时还记载着关于这支红酒的各种资讯，比如产地、年份、度数、葡萄品种、酿造者、等级排名等等。认真观察酒标，最起码能少踩一半的雷。
