酿酒创业历来被人们称为是一项发财致富的好门路?为什么?酿酒创业优势一：工艺简单，易学易操作，出酒率高
经过多年的发展，新工艺生料酿酒技术发展日趋成熟，很多酿酒设备品牌厂家都有一整套的酿酒技术传授给创业者，还有额外的市场营销技巧，让农村的朋友不用为酿出了酒而不知道怎么销售发愁。从酿造技术，调制技术，包装技术，设备制作技术和产品营销技巧等全部都会一一教授给创业者，从理论到实践包教包会。在酿酒行业，最为看重的一点还是酿酒的出酒率，酒龙头的酿酒设备能够完全保证出酒率，平均达到100斤标准玉米出50度的纯粮酒不低于70斤。100斤标准大米出50度的纯粮酒90斤左右，并可根据不同的需要生产出不同度数的白酒。
酿酒创业优势二：国家鼓励发展个体经营
经济形势的发展迫使很多农村朋友外出打工，背井离乡，导致的问题很多：留守儿童的问题，家里老人的问题，自身生活质量的问题。在外打工多年，充其量能够回家盖一栋房子，当然，盖完房子也是两手空空，连装修的费用也拿不出来了。没有经过精心装修的房子，住起来和当初的那套旧房子有什么区别呢?无奈的是经济问题，手头上的钱也就是那么多啊。真是没钱急死人。因此长期在外打工并不是自己想要的，谁不想能够在家里安安分分的做个生意，一年到头还能够有个可观的收入?
在国家鼓励发展个体经营的今天，大家完全可以放弃打工回家自己创业，酿酒就是一个十分有前景的项目，投资不多，如果是办个小酒厂，10万之内就能够搞定，如果想开个酒坊，2万块钱就能够解决。作为国家扶植的创业项目，在各个环节上面都是十分有优势的。
酿酒创业优势三：投资少见效快风险低
相比较其他的项目，酿酒的优势非常多，首先从投资成本上来看，七八千元即可马上操作，一个半月的时间既可以见到效益，两个月既能够收回成本，回报率也是相当高的，达到了1150%。这是少有的农村创业优势项目之一。
为什么说酿酒的风险低呢?大家可以仔细的思考一下，在农村消费最高的还属于“衣食住行”中的“食”，散装白酒在农村是颇受欢迎的，市场的需求量非常大，酿出的白酒不愁卖不出去，酒的储存期也是非常长的，不会因为保质期的问题而烦恼。相比较养殖业来说，不会出现生病的现象，要安全放心的多。
