葡萄酒是一种特殊的饮料，因为即使在不同的酒杯中使用它也会改变它的口味。这里旨在帮助大家对葡萄酒和采摘玻璃器皿的基本知识，以确保您尝到葡萄酒尽可能最好的味道。
你不必花费一百万美元来喝高生活。
1、适当的酒杯可以使任何葡萄酒口感更好
1986年，第十代奥地利玻璃制造商Georg Riedel推出了一系列名为Vinum的实惠机制水晶玻璃酒杯。他们为不同类型的葡萄酒提供不同的玻璃形状，造成了很多混乱。消费者习惯于只使用一个葡萄酒杯，而Vinum系列似乎是完全矫枉过正的。格奥尔格里德尔有一个聪明的解决方案，他开始举办“葡萄酒杯品酒会”，以证明一个酒杯可以做出的区别。
无论他的利润动机如何，Georg都是对的。即使新手饮酒者注意到某些酒杯形状之间的巨大差异。十年后，乔治因为他对葡萄酒世界的贡献而被授予“Decanter年度人物”称号。
当然，这并不意味着你必须购买Riedel、Schott Zwiesel或Zalto的整个系列......这只是意味着你可能想知道哪些酒杯符合你的饮酒风格，因为它会让你的葡萄酒口感更好。
2、葡萄酒口味稍微凉爽
希望你已经体验过不同温度下你的咖啡，茶或苏打水（温热的可口可乐？）的味道。这同样的意识形态适用于葡萄酒。此外，精美葡萄酒中的一些更精致花香味剂在过度凉爽的温度下完全被抑制，或者当酒太热时燃烧过快。
红葡萄酒的口感最好低于室温时的温度（12-21°C，红黑葡萄酒，如黑比诺在比较凉爽的一端口感更好），而白葡萄酒的口味做好的口感温度大约在7-14°C。（凉爽的一面是白色的爽朗的白色，温暖的一面是橡木白的白色），起泡酒最适宜的温度在3-7°C（白葡萄酒的温度高品质的香槟和汽酒）
如果你大多数时间都喝得起经济实惠的葡萄酒，稍微冷却一下就会掩盖大部分“不友好”的香味。在21°C以上，葡萄酒会开始闻到更多酒精味，因为随着温度升高乙醇蒸发量增加。
3、完善开一瓶酒的仪式
有很多不同类型的开瓶器，我们大多数人都是直接将开瓶器插入软木塞并使用杠杆臂将软木塞拔出的逻辑，然而这些细节令我们迷惑不解。
切割酒帽：上唇还是下唇？
葡萄酒侍酒师在下唇切下酒帽。这是传统，因为酒帽先前由铅制成。此外，这种方法倾向于减少倾倒在桌子上时的杂散滴落。另一方面，酒帽切割器设计用于切割唇缘的顶部。切割上唇更具视觉吸引力，是展示葡萄酒时刻的理想选择（如品尝葡萄酒时）。
在哪里戳软木？
将软木塞轻微偏离中心。你想要蠕虫的径向直径（“蠕虫”是开瓶器的卷发部分）居中，这样就不太可能撕开软木塞。
保持软木塞不破裂
虽然开瓶器各不相同，但要花七圈才能将开瓶器插入最佳位置。基本上，开瓶器应该插入软木塞一圈左右。一些优质的葡萄酒有很长的软木塞，你可以一直走下去。
4、醒酒
醒酒是我们永远忘记做的一件事，这将大大提高红酒的风味。经典的方法是将葡萄酒倒入醒酒器中，让其静置约15-45分钟。更快的方法是使用葡萄酒充气器，几乎瞬间即可酿出葡萄酒。除了非常古老的红葡萄酒和白葡萄酒外，几乎没有葡萄酒会因醒酒（包括起泡）而受到损害，因此它变成了“为什么不？”的问题！
如果您定期购买非常实惠的葡萄酒（低于50块钱），臭鸡蛋或大蒜闻起来并不罕见。即使在一些美酒上也会发生这种情况。尽管它们具有硫磺般的香气，但这些气味不是来自亚硫酸盐，也不会对你有害。这是一种轻微的葡萄酒气体，是由于葡萄酒酵母在发酵过程中没有获得足够的营养，常常是在大型工业级发酵过程中产生的。越便宜的葡萄酒往往会改变这些臭味香气化合物的化学状态，使其更加美味。
葡萄酒中腐臭的鸡蛋香味也可以通过用全银勺子搅拌酒或者如果你正戴着925纯银首饰来消除。这是真正的交易！
5、倒酒的标准
如何倒对葡萄酒，一瓶葡萄酒含有750ml的葡萄酒，因此常见的是将它分成150毫升的份量。幸运的是，有很多国外餐馆倾倒大量180毫升的葡萄酒，如果您用玻璃杯喝酒，这是一个不错的姿态。无论哪种方式，一瓶子都是分成4或5杯。通常，非常大的眼镜可能会紧贴（如果不超过）一整瓶葡萄酒，所以请注意你在家里浇注的东西。请务必分享！
6、如何拿一杯酒
现在你的酒已经放在红酒杯里了，你应该如何处理笨重的重型玻璃杯？拿起来看起来合乎逻辑，但是你的手会加热你的酒，所以握住它的根部。
7.开酒后酒保持多久？
如果瓶子是敞开的，大多数葡萄酒都不会持续一夜。以下是保存开放式葡萄酒更长时间的一些提示：
使用酒保存器，将开放的葡萄酒存放在冰箱里（或者如果有的话，还有葡萄酒冰箱！）。这种冷藏会减缓葡萄酒的发展，保持新鲜。避免阳光直射和热源（如冰箱或烤箱上方）。
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