4个新星葡萄酒产区,智利带来的惊喜总是让人兴奋

作者:酒客李美九 更新时间:2023-01-20 04:08 阅读:841

这周,让我们把智利玩透。


平时,性价比是智利葡萄酒被提及最多的优势,甚至成为智利葡萄酒的代名词,但实际上在过去几年甚至十几年,智利也在寻找更多的可能性、多样性,开启了新产区的“拓荒模式”。


我们熟知的智利葡萄酒产区都在蓬勃发展,像空加瓜谷、麦坡谷、利达谷等大型葡萄酒产区,但实际上,智利的葡萄酒业正在进一步把触角伸向最南端的地区,有葡萄酒酿造专家说,智利南部也有很大的潜力,适合喜欢冷凉气候的葡萄品种,所以今天,让我们走近智利南部,了解智利四个还不太知名,但未来大有潜力的小产区。


4个新星葡萄酒产区,智利带来的惊喜总是让人兴奋


Itata 伊塔塔谷


地理位置:卡萨布兰卡南500公里


土壤类型:天然沙土和多石的土壤,富含河流沉积带来的矿物质和有机物,非常肥沃


年降雨量:平均1100毫升


优势品种:神索、赤霞珠、长相思、霞多丽、麝香


4个新星葡萄酒产区,智利带来的惊喜总是让人兴奋


这里靠近比奥比奥谷,从卡萨布兰卡谷向南驱车5小时,你会体验到一场时光倒流的穿越之旅,体验伊塔塔谷原始的、未经雕琢的魅力,这里有着许多的小种植者,他们手工耕种根瘤蚜虫席卷全球前的古老葡萄。起泡酒专家Christian Sotomayor 表示“伊塔塔不像莫莱谷和麦坡谷那样改造得非常现代化,这是个小而美的地方,更富有乡村气息,每个种植者的平均葡萄园面积约为三公顷”。


目前,卡乐门酒庄、桃乐丝、蒙特斯、埃德华兹等智利葡萄酒巨头公司都有伊塔塔的葡萄园有合作,将这里非凡品质的葡萄转化为高品质葡萄酒,走向市场。圣卡罗酒庄的首席酿酒师Andres Cabellero表示:“伊塔塔是绝对值得大力度投资的产区,这里的葡萄酒平衡性优于任何其他产区,酸度和果香之间的平衡是无与伦比的。”


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伊塔塔产区的神索表现突出,令人印象深刻,威马酒庄的庄主José Miguel Viu认为这种有着明亮红果香气的葡萄有潜力成为“智利的新黑皮诺”。


Malleco 马勒科谷


地理位置:圣地亚哥以南540公里


土壤类型:火山土壤为主


年降雨量:平均1200毫升


优势品种:霞多丽、黑皮诺


4个新星葡萄酒产区,智利带来的惊喜总是让人兴奋


霞多丽的粉丝们要注意了,马勒科谷是一个出产优质白葡萄酒的产区,莫兰德的酿酒师Ricardo Baettig称之为“优质白葡萄酒的新阵地”。


马勒科谷位于圣地亚哥以南540公里处,这里地形崎岖,为种植葡萄带来了不小的挑战,但Baetting认为这是值得的,他说:“马勒科谷的霞多丽新酒还是个让人兴奋的秘密,因为目前这个产区只有44公顷的霞多丽,只有极少数酒商知道”。


马勒科谷以火山土壤为主,年均降雨量为1200毫升,这里的葡萄酒酸度明亮,甚至尖锐,但同时不失优雅。莫兰朵将出品极低产量的马勒科谷霞多丽,仅500-600箱,价格也极富诱惑力(20-25英镑),且目前正与其他葡萄园谈判,扩大未来的供应量。


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虽然马勒科谷的葡萄酒业还处在萌芽阶段,但这里的霞多丽和黑皮诺葡萄酒已经吸引了世界众人的目光。虽然如此,但它们还是要面对来自卡萨布兰卡谷和利达谷葡萄酒的激烈竞争。当然,独特的优势,也能够让马勒科谷未来充满希望。


Zapallar 萨巴亚


地理位置: 瓦尔帕莱索100公里处


土壤类型: 黏土、花岗岩土


优势品种:长相思、黑皮诺


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这里其实是智利非常有名的海滨度假胜地,在距离圣地亚哥以北两小时车程以外。


因为水资源稀少、产量极低,在萨巴亚生产葡萄酒的成本很高。目前,蒙特斯是唯一一家在这里酿造长相思干白的酒商,吸引蒙特斯开启这场“冒险”旅程的是这里葡萄酒风味非常浓郁。蒙特斯的酿酒师尼格雷特说:与卡萨布兰卡谷和利达谷相比,萨巴亚的长相思热带水果气息较少,但有更浓郁的新鲜芦笋味,酸度也更明亮。蒙特斯在这三个产区都有产品酿造,目前在萨巴亚有40公顷的葡园,为了让消费者对这个产区的规模更有概念感,蒙特斯只在萨巴拉生产2000大箱的葡萄酒,而利达谷的产量是这里的十倍。


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Osorno 奥索尔诺


地理位置: 位于蒂迈河两上源汇合处,西距太平洋64公里


土壤类型: 花岗岩和火山土


年降雨量:平均900-1000毫升


优势品种:霞多丽


4个新星葡萄酒产区,智利带来的惊喜总是让人兴奋


奥索尔诺是智利中南部城市,是智利农产品、乳制品和肉制品的主要产区,林业和鲜花出口是该地区另外两个重要产业。这是个更加新的产区,我们甚至很难在网上查到这里关于葡萄酒的信息。


过去,完全没人敢想在奥索诺这样的地方种葡萄,但近年来,奥索诺地区的气候有了好的变化,气温逐渐升高、降雨量逐渐减少,这样有助于葡萄成熟度更高,并且降低了真菌感染的风险。奥索尔诺纬度为40°,基本与新西兰北岛一致,土壤主要是花岗岩和火山土。这里的降雨量也非常有优势,在整个智利都非常干旱的情况下,奥索尔诺的年均降雨量是900-1000毫升,所以这里的葡萄风格,也更接近新西兰北岛,桃乐丝酿酒师爱德华多·乔丹表示“你在别处一定见不到这样的苹果酸”“甚至最开始,我觉得这里的苹果酸过高了!”


2017年,桃乐丝发现了这片乐土,并且花了三年来垦荒、改造,毕竟在最初,这里只适合畜牧和森林,这三年里,一直在努力的改进酸度,让它更愉悦,桃乐丝认为这里有着巨大的潜力来酿造优质起泡酒。


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在未来,希望能够品尝到更多真正惊喜的智利新产区葡萄酒。


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