盘点全国各省白酒—河北篇,家乡的名酒,你还记得几款呢?

作者:用户106196607774 更新时间:2023-01-22 22:38 阅读:448

河北是中国酿酒技术发祥地之一,灿烂的造酒文明史,也是燕赵文化的一个重要内涵,可以说河北是一个美酒与美景交融的地方。河北虽然没有全国知名的白酒品牌,但是当地一些不错的白酒,还是值得了解的,下面就随小编一起简单 的了解一下。


盘点全国各省白酒—河北篇,家乡的名酒,你还记得几款呢?


衡水老白干


衡水老白干产自于河北衡水,它是以优质的高粱为原料,纯小麦为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。具有芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。


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燕潮酩


燕潮酩产自于河北三河,是河北地方名酒之一。以本地产的优质红高梁为主料,稻壳为辅料,用麸曲加固态产酯酵母为糖化发酵剂,经老窖陈酿而成。燕潮酩是一款典型的麸曲浓香型酒;具有无色透明,醇香浓,入口绵,回味甜,尾干净的特点。


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刘伶醉


刘伶醉产自于河北保定徐水县城,以当地的优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等七种粮食为原料,采用传统老五甑工艺,精心酿造而成。刘伶醉是一款浓香型白酒,具有幽香浓郁的特点。


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迎春酒


迎春酒产自于河北廊坊,它依据北方自然环境,选育优良微生物精工细作酿造而成。迎春酒是一款酱香型白酒,其具有酒色微黄,酱香突出、醇厚柔和、回味悠长,酒度低而不淡,酒气香而不艳的特点。它还被人誉称“北方小茅台”


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丛台酒


丛台酒产自于河北省邯郸市,以优质高梁为主要原料,稻壳为辅料,配以大麦或小麦制中温 曲,为糖化发酵剂,经传统的土制老窖低温发酵,精心酿制而成。丛台酒属于浓香型大曲酒,具有无色透明,入口绵软,落口甜净,醇香浓郁,回味悠长等特点。


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板城烧锅酒


板城烧锅酒产自于河北省承德县板城镇,以优质高粱和小麦为主料,经5次精蒸、独特窖藏老熟等工艺精心酿造而成。板城烧锅酒取料于塞外高寒作物,采用传统老五甑酿造工艺精心酿造而成。板城烧锅酒有绵甜爽净、酒体纯正、酒液清亮、香浓甘润的特点。


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沙城老窖


沙城老窖产自于河北张家口,采用传统的酿造工艺,在浓香型白酒工艺的基础上,融合现代生物技术。沙城老窖是一款浓香型白酒,即有“入口甜、落口绵”的纯正时尚口味,也有醇厚浓郁、回味悠长的传统特点。


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十里香


十里香酒产自于河北省泊头市,以优质大麦、小麦为主要原料,辅以豌豆等谷物,培养制做上乘曲料,以中高温大曲配合泥窖发酵。十里香是一款浓香型白酒,具有酵香典雅、甘柔净爽、诸味协调、尾净悠长的独特品性,成为柔香白酒的典范


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山庄老酒


山庄老酒产自于河北省承德市,以高粱为主要原料,优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成。山庄老酒是浓香型白酒,具有酒色澄清透明、酒体醇厚,品之窖香浓郁、回味悠谐,绵甜醇和,尾净味长,多饮不上头,不口干的特点。


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五合窖


五合窖产自于河北省的定兴县,以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料,采用五合泉天然的地下水,纯小麦包包曲,纯粮固态泥池发酵酿制而成。具有酒态晶莹剔透,窖香浓郁,酒味纯正甘冽,入口甘美,落口净爽的特点。


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