落座讲究
在山东人的酒桌上，首要讲究的就是座位问题。酒桌上的宾客和主人、长辈和晚辈的位置都十分讲究。一般对着门口的位置是主人位或者东家位，由请客的人或者屋主人落座，甚至有人会笑称其为“庄主”。
在主人位对面的位置一般是“主陪”，是与主人一同前来的家人或朋友，主要为了招待客人，不要让客人觉得冷清、没人理。
从主人的左手边开始是“主宾”，也就是对于主人而言最重要宴请的宾客，而主人位的右手边是“次宾”，以此类推，按照辈分或者亲疏关系依次落座，以表示尊敬我们酒文化传统。
敬酒、喝酒讲究
可能是有梁山好汉的文化传承，山东人特别喜欢用大碗喝酒。虽然现代人已经不再用碗，但是也绝不会像广东人一样用给小杯子倒酒，以显示山东人的豪爽。
而且在入席之后每个人的座位上都会有一杯倒满的酒，大家称之为“门前杯”，每个到场的人都必须喝完，表示出对主人家的敬重和感谢。如果再讲究下，还需要将这杯酒分6次喝完，客人们一边和主人寒暄客套，一边6次起杯敬酒，直到喝完为止。
山东酒桌文化座次表
