白酒产业作为贵州省十大千亿级工业产业之一，对拉动贵州经济的发展具有非常重要的作用。据贵州日报报道，2019年，贵州省烟酒产业完成规模以上工业总产值达1536.89亿元，占全省规模以上工业总产值的14.09%。
同时，规模以上白酒企业累计产量27.39万千升，完成产值1131亿元，继续位列全省工业增加值第一产业。到2022年，贵州省拟将优质烟酒产业打造成为2000亿元产业。
中国是世界上最早的酿酒国家之一，白酒是我国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的白酒文化。随着人们生活水平的不断上升，健康饮酒、理性饮酒的白酒消费理念渐渐深入人心。在白酒消费的选择上，消费者的健康意识逐步增强。相关专家认为，未来5年白酒市场的规模将达万亿元级，白酒企业面临新的增长动力，白酒行业已经迎来了发展新机遇。
世界白酒看中国，中国白酒看贵州，贵州白酒看仁怀。酱香型白酒作为中国12大香型之一，以其健康，对人体刺激小，喝了不上头、不辣喉、口感醇厚、空杯留香等特点受到了消费者极大的青睐。
而仁怀茅台镇作为酱香型白酒的发源地和主产区，具有可复制的地理条件及微生物资源，成就了贵州得天独厚的酿酒环境和独一无二的酿造工艺，茅台的季克良先生曾提到，“离开茅台镇就生产不出茅台酒”。未来，酱香型白酒或将受到更多消费者的青睐，占据更大的市场份额。
