孔文松-格微-酒仙网新零售
为迎合白酒需求端的消费升级，酒仙网与五粮液在八年深度合作的基础上再次联袂打造了“五粮液股份金密鉴”，专门针对中高端消费市场，无论是从酒质上、包装上、还是寓意方面，都精益求精，令人叹为观止。
五粮液股份金密鉴
酿艺之密——确保优秀酒质
五粮液股份金密鉴采用独特的包包曲，这种核心技术之所以重要的原因是：包包曲的生产车间远离厂区，是因为发酵包包曲需要更为优良而独立的环境。所谓包包曲就是指曲的形状下面是平的，上面却鼓成包包，这样一来，曲里的发酵条件更好，能吸引到更多的有益处的微生物群，五粮液特别注重微生物群落与白酒生产过程中的共生关系。
五粮液股份金密鉴由五粮粮造，五种粮食粉碎的技术要求是：高粱、大米、糯米、小麦的粉碎度为2、4、6、8瓣，无整粒混入。玉米的粉碎颗粒相当于前四种，大于1/4粒的混入。其后将蒸好的粮醅均匀铺撒在晾堂中摊晾，翻铲成行，当粮醅(糟醅)温度均匀降至30℃左右，撒入适量曲粉，翻拌均匀，收拢成堆。
糠壳是酿酒中采用的优良填充剂，也是配料中调整酸度、水分和淀粉含量的最佳材料，但糠壳中含有果胶质（0.4%）和多缩[suo]戊[wu]糖（16.9%）等，蒸糠可去除糠壳中异杂味及生糠味。所以，在五粮液酿酒工艺上规定提前蒸糠不少于30分钟，拌料时必须使用熟（冷）糠。配料前，必须根据母糟、黄水鉴定情况准确配料。上甑1小时前将粮粉倒入母糟进行拌料，拌匀后堆成堆并立即拍光拍紧，撒上一层熟(冷)糠，减少挥发损失。工艺上称为合理润粮(料)，时间60～75分钟。上甑前5～10分钟将熟(冷)糠计量倒于粮糟堆上进行拌和。
入窖之后进行双轮底发酵，也是五粮液独到之处。一般曲酒的发酵时间为40～50天，可是五粮液更长，要70天，发酵充分。用当地的老话说，低温入窖的原料经过漫长的发酵期限，好像是慢火炖了一锅好肉，火工老到，成就了这道地的香醇。加之五粮液独创的跑窖循环等工艺，使古谚"千年老窖万年槽"中的"万年糟"成为现实。专家认为，这就为酿酒有益微生物繁衍的连续性创造了十分有利的条件，为优良酒质奠定了基础。
五粮液酒窖中的酒糟，从来不是一起取出的，而是由工人们一层层的取出，特别重视底部的糟，因为和窖底接触，质量最好，这些糟是分别取酒的，完全不同于一般的操作。这种取糟方式，使酒厂的工人们特别劳累，但是他们很愿意，因为这样可以出好酒。取出的酒糟，采取分层入甑，一层的酒有一层的特点，这样五粮液就能保证所取的酒的特征分明，有多样的风格，最终保证不同品质酒间的融合。
蒸馏时掌握缓火流酒，大火蒸粮的原则。馏酒时，入甑的蒸汽压力小于或等于0.03兆帕；蒸粮时，入甑蒸汽压力控制在0.03-0.05兆帕；盖盘至出甑时间要求大于或等于45分钟，使粮粉达到内无生心，熟而不粘的标准。接下来是分段摘酒，是五粮液的绝活，熟练的师傅们用小杯在出酒口等着，虽然经验老到，但是也不放弃自己品尝的程序，因为这样才不会出错，头酒度数高，去掉；尾酒度数低，去掉；最后出来的中段酒，酒花饱满，酒体芳香，仅仅只有不到20%才有机会成为极为稀缺、弥足珍贵的五粮液金密鉴酒的勾调用酒。
五粮液密鉴的原酒是用陶坛储存的。陶坛中富含铁、钙、铜、镁、锰等多种对人体有益的微量元素。在长时间的储酒过程中，陶坛富含的这些微量元素会缓慢溶解到酒体中。以这些微量元素为中心，酒分子和水分子可以紧密地缔合在微量元素周围，形成稳定的大分子团，大分子团可以有效避免肝脏，在短时间遭受大量的酒精分子冲击，从而切实起到保肝护肝的作用。
“基础酒”经验质分级分别储存，储存期满后，勾调人员要进行逐坛感官尝评和理化分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。五粮液的勾调工艺技术，已形成了以计算机勾调专家系统和人工尝评相结合的独具特色的综合工艺技术。
在以上“天龙八步”的酿造技术下，五粮液股份金密鉴选取更好的酒段，更多的陈年基酒比例勾调而制。
观色：莹澈透明，琼如浆，玉如液。
闻香：粮香突出，果香尤甚，不骄不躁。
口感：入口绵、甜、糯，回味净、醇、厚。在入口的那一瞬间犹如腾空而起的一团烟花“砰”的一声绽放在夜空里，让你的整个口腔顿感阵阵酥麻。空杯留香依次是舒适的粮香、曲香，且粮香持久，接踵而至的是糟香、窖香，且糟香悠长，最后能嗅到一些淡淡的窖泥香味，好喝不上头。
五粮液股份金密鉴
包装设计之艺——尽显王者风范
金密鉴金色裹身，尊贵奢华；瓶身修长，握持舒适；电镀红金的瓶盖，象征着“鸿”运当头。而金色和红色的搭配恰是世界上最奢华的色彩搭配，尽显王者风范。
瓶身图形更是大道无形，纸醉金密。在制瓶胎时用一张熟宣纸在瓶身的一个面按照许燎源大师对美的理解和感知，最大程度的突显堆叠之美的原理——抓取、腾挪、定型，最后将这样一幅凹凸感极强，视觉冲击力极强，寓意丰富，充满着想象力和后现代感的作品呈现在一方瓶体上，让人叹为观止！
外盒由原来的上翻式升级为书本式，轻轻打开，好似开启一本好书，墨香丝蕴，雅致至极。盒内增加60g/㎡厚度的硫酸纸内封页，既能透出瓶身的美，又能起到保护瓶身的作用，在揭开纸张的瞬间犹如掀起少女的面纱，更添仪式感。
防伪码升级为可扫描识别，查询结果更直观、权威，还能显示原产地、被查询次数等；每一瓶每一箱都增加了原厂物流码，货物的流向更清晰，不怕出现假冒伪劣产品。
手提袋颜色与酒盒、酒瓶一致，均为金色；手提绳加粗缩短，更结实稳固。
五粮液股份金密鉴包装由业界大师许燎源精心设计，将生活融入了艺术，在金色裹身尊贵奢华的王者风范中保留了原有的艺术气息，让瓶身活色生香，纸醉金密。
五粮液股份金密鉴寓意之境——对美好的向往
瓶身的正面呈现一只展翅高飞的蝙蝠，蝙蝠在中国寓意“遍福”。象征幸福、如意延绵无边。
瓶身的侧面犹如蛟龙吐水，寓意吉祥，水则代表财运源源不断、风调雨顺，另一个侧面则运用时下最流行的镜面成像原理，让这种寓意成倍增加。
背面犹如翩翩起舞的蝴蝶。那是“人间至美”的化身，是“会飞的花朵”，“虫国的佳丽”。并以其身美、形美、色美、情美一直被人们欣赏、诵咏。
蝴蝶忠于情侣，一生只有一个伴侣，是昆虫界忠贞的代表之一，寓意甜蜜的爱情和美满的婚姻，表现了人类对至善至美的追求。又因为蝴蝶的“蝶”与耄耋的“耋”同音，故蝴蝶又被借指为长寿。
五粮液股份金密鉴不仅满足了消费者对品牌、品质、口味及文化意义的要求，更符合消费者对高端、身份的需求，相信金密鉴这样兼具颜值与实力的高性价比酒必将会迎来白酒行业发展新机遇。
密鉴是酒仙网和五粮液携手打造的互联网定制产品。 为中国白酒在内的快消品行业的持续旺盛和增加活力做出贡献
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