文 | 大家酒评内容中心 明美君
身在酒业中，谁人不知酱酒热？
自2016年酒业复苏以来，国内酱酒快速升温，在白酒行业整体总量下滑和品牌集中度提升的大背景下，原本只是白酒产能中7%-8%的酱酒逆势突围，2020年销售额高达1550亿，“酱酒热”一词在业内外都异常火爆。
与此同时，光瓶热也席卷全国。
2020年初，受疫情影响，隔离在家时期适合自饮的光瓶酒被看好，在此之后光瓶酒热潮更是愈演愈烈。行业数据显示，2020年光瓶酒的市场规模约在700亿元左右，每年增速20%左右，未来3-5年光瓶酒规模有望扩容至1200亿元。
可以说在酒业内，酱酒热，光瓶热，这两大风口无一不是备受瞩目。但最近，酒业兴起了“光瓶+酱酒”，二者强强联合是否会形成又一个风口？
北大仓、乔巴陈酿、椰岛…… 布局“光瓶酱酒”赛道
事实上，早有不少大型名酒企步入“光瓶酱酒”这一赛道。
2019年，北大仓便以“北大仓部优”这款光瓶酱酒为抓手，选定了河南、山东、河北为省外核心市场，聚焦重点市场进行全力打造，并成功在2020年的疫情背景下实现了逆势增长。2020年，定位互联网光瓶酒国民品牌的乔巴陈酿面世，将旗下光瓶酱酒零售定价为99元/瓶，诞生不久便收获了千万元天使轮投资。同为2020年，贵州求真酒业打造出的一款光瓶酱酒——求是酱酒，在各大展会中捷报频频。
到了今年，前段时间椰岛酒业也正式推出两款光瓶酱酒——椰岛·粮酱精品和椰岛·粮酱珍品，分别定价为59元和89元，树起了“大众酱香引领者”的大旗……
时至今日，在“光瓶+酱酒”是否能成为酒业新风口的议论热潮前，早已经有了不少酒企选择先行一步，在光瓶酱酒这一赛道上布局。
风口未有定论，光瓶+酱酒值得肯定
其实，纵观各大酒企的光瓶酱酒产品，不难发现其中存在着共性：看重酱酒热和光瓶热的双风口带动，也看重理性消费下高性价比产品对消费者的魅力。而这两点，无论是对于酒企，还是对于消费者，其实都是较好接受和突破的方向。
虽然现在对于光瓶酱酒这一赛道是否是风口答案众说纷纭，但光瓶＋酱酒的方向值得肯定。
光瓶酒的主要目标群体是城市新生代，他们的特征是理性消费、对性价比更加关注；他们颜值主义，消费需求是个性化、多元化的，所以品质升级、包装升级、价格升级的光瓶酒更有未来。
而酱酒的主要目标群体更看重的是酒本身的品质，酱酒热之所以热，也是脱胎于消费者对品质的追求，对酱香型白酒工艺的信赖，对整个大酱香产区“水土气气生”的认可。
可以说，光瓶酒和酱酒，本身具备了极大的差异性，但又随着时代发展出现了许多共性，这给“光瓶酱酒”这一赛道增加了许多可能。
对于光瓶+酱酒这一赛道，有酒业专业人士分析表示：把酱酒和光瓶酒结合，在当下可以很自然的利用差异化产品定位和产品表达制造产品卖点和切入点，都使其具备了进一步收割光瓶酱酒市场的潜力。特别是酱酒消费呈现价格升级，以利润让步，为广大消费者带来酱酒选择的第二落点甚至是第三落点，将是品牌实现收益突破的重要机遇。
