今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)

作者:酒sir情报局 更新时间:2022-08-27 02:18 阅读:942

前几天写了两篇不同地区白酒风格的差异,为大家介绍了部分地区出产的名酒,以及口感上的风格,这几天看评论还有朋友想要在看看其他地区,那么咱们今天就再来讲讲其他地区的美酒以及其风格,一起来看看吧。


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(一)


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(二)


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)


贵州


上一篇写了赤水河流域,着重说了一下茅台和郎酒,这两款酒虽然在一个流域,但是所属的城市是不同的,今天来说说贵州。说起贵州大家自然会先想到茅台,不过茅台的风格特点之也有说过,就不赘述了,今天主要说说习酒,小糊涂仙以及董酒这三个不同香型的白酒。


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)


贵州地区多出酱香型美酒,接下来先讲习酒。习酒酒厂是位于黔北高原赤水河中游,与郎酒刚好隔岸而立,若是加上一个茅台,可以画出一个等腰三角形来。那么在口感风格上和另两个品牌有何不同呢?


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)


就拿很具有代表性的窖藏1988来说,这款酒入口不会像郎酒的爆香,也不会如茅台给很足,是很舒适而又浓郁的酱香,而后是均衡的焦糊香与甜香,在焦糊香中可以感受到淡淡的漆香,整体的协调性好,诸味皆佳但不露头,给人感觉是很均衡雅致的。


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)


这三款酒中,习酒就好似温润且很有学识的翩翩公子,茅台会有一些帝王风范,而郎酒更像一位很有野心的将军。


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)


说完习酒,来说说小糊涂仙,贵州出产的白酒即使香型不同,但你似乎总是能在酒中找到一丝酱香的影子,小糊涂仙也是很受大家欢迎的一个品牌,主打要数浓香型的普仙,这款酒入口窖香明显且浓郁,并且会伴随着陈香与甜味,而到后段却可以感受到酱香酒的韵味,浓头酱尾。


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)


很多人不知道董酒也是来自贵州,也算是在一众酱香型白酒中打出了一小片自己的天下。那董酒的风格就太明显了,拿国密来说,这款酒有着不输酱香型白酒的醇厚,饱满而细腻,浓郁的窖香混合着酒曲带来的草药香,是很有特点与个性的一款酒,酒的口感品质很优秀,但是喝完不要忘了刷杯。


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)


总的来说,出产自贵州的酒,即使香型不同,但口感上主要还是会偏浓郁厚重,多多少少会带上一点酱香酒的色彩。


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)


河北


提到河北相信很多人都可以想到衡水老白干,老白干还是很有名气的,日漫柯南恢复成新一喝的就是咱们中国的老白干。老白干香型源于汾酒的大曲工艺,但原料是选用了纯小麦,口感上会比较浓郁丰满,并且带有淡淡的青草香和麦香,还会有一些甜香。


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)


老白干有67度的高度,这个度数还是很有挑战的,不过也有42度这种比较柔顺易饮的度数,可选择性还是很多的。


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)


山东


山东的代表酒当属景芝酒,是芝麻香型白酒的代表,景芝镇地处潍河冲积平原,这里土地肥沃,盛产五谷,同时有着很优质的水源,这些都是成就景芝酒的条件。芝麻香型的酒并不是芝麻酿成,是因为在品味之时,可以感受到一种特殊的焦糊香,这种焦糊香与烤芝麻的香气很接近,想要尝试不妨试试一品景芝。


今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)


中国真的是地大物博,写了三篇还是有很多地方没有写到,大家如果感兴趣可以在下面留言,或者想要看什么地方的美酒也可以说一下,篇幅有限,今天就先讲这几个地区,大家下期见。


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