葡萄酒杯没有唯一的正确持法，依不同的场合、不同的需要，持法是可以变换的。
一般情况下，为了避免人体温度影响酒的适饮温度，挥发美酒本来的香味；通常会选择在杯子远端-杯柄底端或底座-等部位持杯，常用持法如下：
1、拇指、食指扣住底座：
适用场合：人少，长时间静立或坐着的场合。
缺点：
A：不太适合力气小的女士；
B：但凡被他人碰一下，你或者你周围的人基本没啥好下场。
2、拇指、食指、中指三指扣住底座：
适用场合：依旧是人少，长时间静立或坐着的场合。
缺点：女士不必要那么吃力就可以持杯了，但是缺点依然是致命地不稳！
3、拇指、食指捏住底座，其余三指半握拳状抵住底座下部：
适用场合：绝大多数场合都可以用到。
缺点：只要把杯子在胸前护好，就能够做到在酒会中穿梭自如了，但是遇到几百上千人的大型活动还是不能避免意外发生。
4、拇指、食指捏住杯柄底端：
适用场合：人少，长时间静立或坐着的场合。
缺点：酒会中的作死持杯法。
5、拇指、食指捏住杯柄底端，其余三指半握拳状抵住底座下部：
适用场合：绝大多数场合都可以用到。
缺点：只要把杯子在胸前护好，就能够做到在酒会中穿梭自如了，但是遇到几百上千人的大型活动还是不能避免意外发生。
6、五指持住杯柄：
适用场合：所有场合。
几乎没有缺点：只要把杯子在胸前护好，就算遇到几百上千人的大型活动也没问题啦。
7、握住或托住杯身是错误的持杯方法吗？
这是被“葡萄酒原教旨主义者”视为“异端”的持杯方法，因为手掌的温度会导致美酒失去本来的品质；不过也有如此持杯的情况发生：
A、没人规定葡萄酒杯中必须装葡萄酒，当你用葡萄酒杯饮单一麦芽威士忌、干邑或者中国白酒的时候，手握杯身自然加热杯中的酒液有助于醒酒，加速释放酒的香气；
B、当一支酒被冰得温度过低时，你只有这样持杯才能“拯救”杯中的酒液；
C、某些优质的陈年（桃红）香槟具有优异的勃艮第（黑皮诺）葡萄酒的风格，如果别人循规蹈矩非要按照一般香槟的饮用温度冰镇那支酒而你又不想等待，别在意别人的眼光直接上手暖热它吧；
D、假如你亲自体验过在大型酒会中被不长眼睛的人或者一时没长脑子的自己毁掉好心情或整洁的衣服的话，这么持杯最保险无比（记住，千万别因一时狂喜激动地攥拳，否则下场更惨！）；
E、还有一点点好处就是如果你看到别人对你这么持杯而成见颇深的话，直接把他们从你的酒友（或朋友）名单里划去吧，如果你认为原教旨主义是一种病的话，对饮酒也适用。
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