济南趵突泉酒庄项目建设备受行业关注，趵突泉酒业提出的“全链数字化管理模式”在白酒行业内是一次大胆的、全新的尝试。
7月3日，中国酒业协会名誉理事长王延才，中国著名白酒专家赵建华，山东省酒业协会会长姜祖模等领导莅临趵突泉酒业参观指导趵突泉酒庄建设工作。趵突泉酒业党委书记邢介平、董事长邢宪卿、生产运营中心总监吕志远热情接待。
酒业协会领导一行在党委书记邢介平、董事长邢宪卿的陪同下，先后参观趵突泉酒庄手工酿酒车间和机械化酿酒车间，并品尝原酒，对酒质做出高度评价，对于趵突泉酒业坚守产品品质工作表示高度认可。
随后，酒业协会领导一行参观了趵突泉酒庄粮食贮存、立体仓库、智能灌装生产线、陶坛库等功能区域，在董事长邢宪卿的介绍下，深入了解了趵突泉酒庄内数字化管理系统：通过数字化管理系统实现由点到面、由人到物、由生产到销售的全方位数字化管理。目前管理系统已基本落地，能够实现生产、安全、文旅、销售等多维度的数字化管理，助力将趵突泉酒庄打造成为目前国内先进的智能化生态工业旅游园区。
趵突泉酒庄全链数字化系统的应用，将突破传统手工酿造对于过分依赖个人经验、对于优秀技术可复制性不强，酿造环节数据分散、不利分析等情况的局限性，严格监控产品品质，确保产品质量，以科技手段赋能传统行业，以数字化管理助力趵突泉酒业达到提质、增效高质量发展，同时打破外界对于传统酒厂的刻板印象。
定时开放线上线下产品品质监管渠道，打造透明工厂；利用数字化生产进行数据采集和大量积累形成庞大的数据库，不断优化生产，同时为数据模型搭建提供可信数据来源，未来将通过AI大数据模型提供实时的生产指导，从而实现“智慧工厂·智能酿造”。
数字化建设将成为助推趵突泉酒业高质量发展的全新动力引擎。未来，趵突泉酒业将持续不断地将“智慧工厂·智能酿造”这一白酒行业技术发展方向作为企业的不懈追求，继续以探索创新、锐意改革的精神，不断推动白酒产业迈向中国特色的“四化”进程，促进白酒行业转型升级，为鲁酒行业数字化转型树立标杆。
