4月23日-25日，2019最有影响力的酒业“大会”——中国酒业协会第五届理事会第九次（扩大）会议即将在北京举行。大会除了发布“2018年中国酿酒产业发展概况分析”、“中国酿酒产业经济运行发展趋势”、“2018年中国酒业协会工作总结和2019年工作计划”等系列报告外，届时，在大会期间也将发布系列重量级标准。
一、发布《中国酒业协会团体标准管理办法（2019修订版）》
为了完善团体标准流程化管理制度，更好地制定酿酒及相关产业团体标准，总结团体标准实施效果，向国标委提出团体标准开展的合理化建议等。中国酒业协会将发布《中国酒业协会团体标准管理办法（2019修订版）》。新修订的团体标准管理办法分为总则、团体标准制修订、团体标准实施、附则四个章节。在立项审批、标准审定、制定周期、版权、发布、实施等方面都有具体的规定。
二、发布《中国陈年白酒鉴定》团体标准
随着经济的快速发展与生活质量的日益提高，人们对陈年白酒的关注与喜爱可谓是前所未有。但是在发展过程中，陈年白酒产业还存在一系列问题，阻碍了陈年白酒的高质量发展，更是影响了消费需求。那么该如何推进陈年白酒健康发展呢？又该如何满足消费者对陈年白酒的认知与需求呢？
为了规范陈年白酒交流交易活动，促进陈年白酒行业规范化健康发展，为专业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，中国酒业协会制定了《中国陈年白酒鉴定团体标准》。在4月25日召开的中国酒业协会理事会白酒分会等联合召开的年度理事会上将发布该标准。标准在陈年白酒定义、陈年白酒鉴定基本条件、申请、鉴定与监管等方面都有具体的规定。
三、发布《工坊啤酒及其生产规范》团体标准、通报《啤酒术语和分类》团体标准初稿等
工坊啤酒作为中高档啤酒，其丰富的品类、口感和个性化的消费场景越来越受到消费者青睐。相对于巨大的啤酒市场基数而言，发展空间可谓广阔。挑战往往与机遇并存，尽管工坊啤酒成为产业发展的热门趋势，但在发展过程中也存在不少问题，乱象频出。《工坊啤酒及其生产规范》团体标准的制定，必将会成为工坊啤酒规范化发展的问路石，也将会是啤酒产业发展的助推剂。
何谓工坊啤酒？有着怎样严格要求和准入门槛？怎样可以生产工坊啤酒？如何让消费者“明白”喝酒……系列答案都将在4月25日召开的2019中国啤酒产业发展趋势及标准化座谈会暨2019年中国酒业协会啤酒分会、啤酒原料专业委员会理事（扩大）会议上一一揭晓。
会议期间，还将讨论《啤酒大麦》、《啤酒麦芽》国家标准文本修改稿，《啤酒术语和分类》团体标准初稿，通报《啤酒大麦使用和管理》团体标准立项。
四、讨论《中国酒类企业社会责任指南》团体标准
近年来，酒类行业和企业在践行法律责任、加强行业自律、开展公益活动、推广理性饮酒等方面积极开展工作，并取得了丰硕的成果。但是，目前尚无相关的行业标准来更全面深入地指导酒类企业履行社会责任及开展相关的活动，我们讲社会责任，责任在哪里？自律在何方？如何规范，如何界定必须有标准。
为更好地引导酒类企业履行社会责任,加强行业自律，提高社会公信力，推动产生良好的酒类消费文化，保障酒类行业健康和可持续发展，经中国酒业协会批准，由中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会牵头制订《中国酒类企业社会责任指南》团体标准。该标准已于2019年2月批准立项，成立起草小组，将于4月24日发布内容框架。
五、发布年份酒标准
年份酒就是以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。（主体基酒总量应不小于基酒总用量的８０％，标注年份取加权平均酒龄的整数。）加强企业的诚信，这样能过滤掉99%的问题。在中国酒业协会理事会年会期间协会要正式颁布年份酒标准，年份酒标准对年份酒的定义、准入、检验、标签标注都进行了详细的规定。必须的管理条件、自主声明、产品实物标准、守信为核心。
六、今年还将启动的标准
中国酒业协会今年要成立中国白酒窖龄认定技术委员会，启动窖龄认定标准，为窖龄正本清源。尤其是浓香型白酒在市场上占绝对份额，浓香型品质等级方面是最参差不齐的，都叫老窖但是多少年没有标准，没有技术认定，是浓香型未来健康发展必须要解决的问题。
中国是全世界最大的酒类市场，世界各地的很多酒品都涌入中国市场销售，中国酒有自主表达权，世界上的酒中国有参与表达权，国外酒到中国家门口销售，我们尊重其评判标准、酿造历史、酿酒文化，但在尊重和学习的基础上，中国要建立世界酒品统一的表达。对此，中国酒业协会要完善世界烈酒产区标准，启动世界美酒特色产区标准。
启动白酒产业文化标准体系研究工作。围绕产业的历史、文化，尤其是在文化体验方面，中国酒业协会要建立系列的标准，在消费体验环节，通过文化标准的建立，能够为消费者提供更具像的，消费者可触及的，能切实感受到能理解到的一些服务内容。
