茅五剑中的“剑”缘何掉队,现在没有高品质的剑南春可以喝了吗?

作者:小白虾聊酒 更新时间:2022-08-27 05:01 阅读:179

茅五剑中的“剑”缘何掉队,现在没有高品质的剑南春可以喝了吗?


相信对白酒圈有一定了解的酒友们,对“茅五剑”这个词一定不陌生,茅五剑是指茅台、五粮液、剑南春这三个品牌的白酒。在上个世纪九十年代,国家开放白酒市场定价以后,剑南春跟着茅台和五粮液的定价顺势而上,超越了“汾老大”汾酒,稳坐国内白酒前三甲的位置。


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因此在那一段时期,酒友们就用“茅五剑”来代指国内前三的白酒品牌。这一个说法持续了很多年,一直到2011年前后,洋河凭借着几年来“广告+渠道”双战略成功“上位”,取代了剑南春的位置。


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后来“白酒老三”的位置也几度易主,除了“茅五剑”,还有“茅五泸”、“茅五洋”,但再也没有回到剑南春手里。在市场环境比较艰难的时候,剑南春甚至保住前十的地位都有点困难,它的江湖地位越发尴尬。


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而且剑南春是一个十分低调的酒企,虽然也有推广,但跟很多一线酒企相比就要少太多了。在川酒“六朵金花”中,唯有剑南春一家没有上市,这在一定程度上会降低大众对它的关注度。


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“茅五剑”中的剑南春之所以掉队,原因还是很复杂的,最令人惋惜的一点就是天灾。当年一场地震,直接震毁了剑南春的百年老窖,至今都无法修复;优质基酒也损失了三四成,这对于整个白酒行业而言,都是极大的损失。


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众所周知,“千年老窖万年糟,好酒得看窖池老”,一个窖池在持续不间断“工作”几十年、甚至几百年之后,形成的酿酒微生物环境是不可复制的,酿出来的酒品质也更稳定、更优质。一旦窖池被毁,根本难以修复,只能从头再来。


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基酒对于一个酒企而言也一样重要,酒体酿成之后,如果想获得更优质的口感,最好的方式就是经由时间的存放。而一旦存放多年的优质基酒遭到损失,就不会有修复的机会,只能重新开始,这两项损失对于剑南春而言,都是毁灭性的打击。


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那么经历了这个困境的剑南春,产品质量就一蹶不振,没有高品质的剑南春可以喝了吗?其实不然,比如水晶剑,其销量时至今日在同档位中都是一骑绝尘,关键就在于它的品质是次高端酒类的“天花板”。


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水晶剑具有凛冽、香气浓郁、醇厚回甘等特点,虽然入口有点点辣,但后面就会越来越舒服,是次高端浓香型白酒中的性价比之王,所以它的销量至今都难有同档酒品可以超越。除了水晶剑之外,剑南春入门系列中的银剑南A3、A9两个产品,次高端系列酒中的珍藏剑南春,高端酒中的东方红表现都很不错。


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在很多酒友看来,剑南春还是一个实实在在做好白酒的酒企,即使遭受损失也没有大规模搞贴牌酒进行收益挽回。这一点十分难得,你怎么看剑南春呢?


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