黄酒是比较出名的粮食酒，营养价值较高，但正是它营养健康的品质让很多人开始关注这个产品，甚至出现了假冒伪劣的类型。对于酒水小白来说，很难一次买到称心如意的黄酒。那怎样挑选好喝的黄酒，有哪些技巧呢?
看色泽：品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈，无混浊物。酒液中混浊不清、有杂质等为劣质产品。
闻气味：手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂，闻起来会有刺鼻酒精味。
尝味道：好黄酒具有浓厚的口感，有甜味和黏稠的感觉;而假劣的黄酒一般口味较淡，因为是勾兑的缘故，酒精味比较大，容易上头，喝起来比较腻口。
看配料表：一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分，一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲，而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表中显示其它的香精成分等。
试手感：倒少量的酒在手心来感受它的滑腻感，一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手，但是勾兑的黄酒就如同清水一般毫无感觉。
好的黄酒经过了发酵，陈酿等多个步骤，酒液的状态，色泽和口感都达到了上佳的状态，选择时可以根据色泽，气味，味道，配料表和手感等多方面判断。这就是挑选黄酒的一些技巧介绍了，如果您还知道其它简单的方法，记得分享给大家哦。
