听江西非遗之声,品四特传世佳酿

作者:中国酒业杂志 更新时间:2023-01-31 09:42 阅读:833

涛涛赣水,浩浩鄱湖,不仅滋育出清香醇纯的四特酒,更在岁月长河中磨砺出璀璨的文化宝藏。众多非遗瑰宝,犹如闪耀星光散落在赣鄱大地,筑牢江西人民的精神之魂。四特酒,传承千年的酿酒技艺也上演着与其他非遗故事遥相呼应、同根同源的和鸣。


听江西非遗之声,品四特传世佳酿


景德镇陶瓷,乡物·工艺


作为中华文明的标志性符号,人们为景德镇陶瓷逐波踏浪,逾沙斩漠。熊熊燃烧的千年窑火吞吐着历史的浩瀚古韵,更锻造出巧夺天工的艺术品行于九域,施及外洋。


听江西非遗之声,品四特传世佳酿


白如玉,薄如纸,明如镜,声如磬,景德镇陶瓷熔工艺、书法、绘画、雕塑、诗词于一炉,堪称中华传统文化艺术中首屈一指的无价之宝。泥土与火焰,技艺与时光,四特酒与瓷器在工匠智慧的凝结下相互成就,相互闻明。东方瓷、东方酒的交融构筑双重东方意境,千年不熄的窑火与千古不朽的匠心,将代代相传、生生不息。


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赣南来茶戏,乡音·演艺


红土地孕育出斑斓的地貌,也生长馥郁芬芳的香茗,四特不曾辜负自然给予的红褚条石的恩赐,建造窖池酿造出惊艳世人的琼浆玉液。采茶的客家人民也未辜负悠悠茶园,以劳动精神浇灌出乡味浓郁的民间艺术杰作。


听江西非遗之声,品四特传世佳酿


谷雨春光晓,山川黛青,妇女们手持花篮在茶山上唱起民间小戏,一人呼,众者和,管弦助兴,铙钹取闹,傩面雉首,淳美清越的唱腔透过云层悠远飘荡,将开拓进取、艰苦耐劳的客家性格尽情展现。


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莲花血鸭,乡味·饮食


辣椒与白酒,是江西人味蕾的两大绝杀,当干净爽脆的新鲜红椒,遇上肥而不腻、皮薄香鲜的嫩仔鸭爆炒,再淋入精心配制的鸭血,一道油亮喜人,骨肉酥嫩的莲花血鸭,便隆重登场了。


听江西非遗之声,品四特传世佳酿


家乡的菜配上家乡的酒,四特酒凝练着江西山水与稻米的风韵,化成一杯浓浓的乡愁滑入咽喉,涌上心头,鲜辣的赣菜与特香的四特,食在嘴里,家在心里。


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九狮拜象,乡情·节庆


九狮一龙一象一麒麟,一幅牌灯一座锣鼓彩亭。在锣鼓唢呐和鞭炮声中,十余人乃至上百人的队伍浩浩荡荡,主角们翻头转颈、眨眼摇耳、憨态可掬,上演“狮龙相耍”“金龙穿花”“麒麟献瑞”等戏码,蕴含着“九州同庆,万象更新;风调雨顺,国泰民安”的祈愿。


听江西非遗之声,品四特传世佳酿


无酒不成礼,无酒不成俗,蔚为壮观的民风民俗与酒文化有着血脉相连的密切关系,江西人的节庆欢聚时刻少不了要喝上几杯四特酒,推杯换盏、觥筹交错,互相倾诉怀念与感恩,祝愿生活幸福美满。


听江西非遗之声,品四特传世佳酿


非遗技艺要“活起来”,更要“火起来”,四特酒继承千年的古法酿酒技艺,酿造出滴滴香醇的传世特香。在外交部江西全球推介会;在北京世博园、上海世博会;在江西省博物馆——物华新诗·赣鄱非遗馆,在中东部地区国家及文化生态保护实验区举办的“江西非遗集市”,四特酒以匠心的姿态,辽阔的视角展示着中国白酒文化的独有魅力,传承和创新着特香型白酒酿制技艺,焕发非遗活力,承袭着赣鄱儿女共同的记忆和历史魂脉,在新的时代更加熠熠生辉。


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