爱酒人士都知道白酒的口感和风味跟后期储存有密切关联。因此，在白酒界流传着三分靠酿，七分靠藏的说法。那么，白酒究竟如何存储呢？打造适宜的储存环境需要这些条件：
①恰当的容器
装酒容器应选陶坛为佳，其具备透气性好、氧化、脂化、反应快等特点，坛体含有的丰富微量元素与酒分子充分融合
使酒体中的微量元素产生原生态氧，从而促进酒体氧化、催陈。而瓶装的白酒要长时间的存放，则要采用蜡封或使用保鲜膜、胶带密封瓶口，并且保持瓶身包装的完整。
②合适的温度
15度至20度是最佳的储藏温度，不宜超过20度，过高的温度会加速酒精挥发降低度数，过低温度则会降低分子活性，不利于物理化学变化，因此，恒定温度至关重要。
③适宜的湿度
白酒储藏理想湿度是相对环境湿度70%，过于潮湿的环境会遮挡陶坛上的微孔，甚至让水反渗入坛。瓶装酒则会使酒标受潮、霉化、虫蛀，严重影响酒的品相当然也不能太干燥，否则会使塑膜爆裂。在存酒的地方可以放置一些容器盛水增加湿度。
④合理的光照
白酒的存放也同葡萄酒储存同理，需要存储在阴凉处，避免阳光直射强烈的紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵，产生的高温还会破坏酒分子，加剧白酒的化学反应出现变质、变味等现象。若具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。
⑤必要的通风
白酒的储存空间需要少量的空气流动，强烈的刺激性气味，也会影响酒的口感、品质不仅要避免存放空间的腐臭味，还要远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品等会散发刺激气味的物品。
⑥稳定的位置
白酒存放不可经常被移动或摇晃，频繁震动会使酒体分子加剧活跃性不利于自然老熟。因此，把震动频率降到最低十分必要酒放置也应当尽量离开地面、墙体，同时避开洗衣机和冰箱、空调等电器。所有的好酒都是要经过一段时间储存的，时间造就出一瓶优质的陈年老酒。每一瓶陈年白酒都是不可复制的液体黄金。
