欢迎关注知酒僧，都是与酒相关的文章。
不同时间、不同环境，饮酒体验大相径庭。而不同人对不同酒的偏好更是难以琢磨。
假如想要例证，不妨拿几款酒让资深人士盲品打分，隔段时间再拿同样的酒让他品评、打分，定会打出截然不同的分数。
这并不是他们的错，更不是他们平时在装神弄鬼，就像我们吃同一款菜，哪怕食材、烹调一模一样，你吃两次的体验也未必相同，于酒亦如此，所谓的“品酒”本就扑朔迷离。
不过有一点是确定的，你钟意的酒，每次喝起都会有“爽”的感觉，只是“爽”的程度却有所不同。
我曾拿几款酒做实验，即便是同一品牌、同一批次的酒，每次喝下来的感受都略有差异。可能是心情不同，也可能是下酒菜影响了口感，很少有持续饮用某款酒能带来从一而终的愉悦。而且同样的酒，喝一口和喝三两带来的体验也相去甚远。
大概是我力有不逮，无法用舌头清晰感知、记忆每款酒的特性，我更喜欢用不费劲的方式去解读白酒。比如排天梯图。
当时排第一版天梯图比对了很多款白酒，带有很明艳的个人偏好，第二版虽然稍有调整、添加，但整体变化不大，这也是我对这些白酒的理解。
喝酒本就是喝一种心情，或苦闷，或喜悦，各种得意、失意会让人忍不住想喝上两杯，甚至有时就是单纯地想解解乏。年少不识酒滋味，人至中年爱上白酒的人很多，每个人的契机不同，但喝酒时会有那么些许的快乐是相似的，哪怕这种快乐稍纵即逝。
每个人心中都有一个长得不一样的潘金莲，尽管很多人钟爱的是杨思敏，但也有人喜欢翁虹、甘婷婷、王思懿，自然也免不了有人偏爱眼中像是有着扑闪扑闪的星星“很不潘金莲”的王祖贤。
如果没有了影视剧的形象烙印，“潘金莲”的形象更是千差万别，那是少年读《金瓶梅》的幻想。
而白酒是中年人的幻想。
哪怕是早已向现实低头认输，但在喝酒时总能让人有那么一瞬间变得“无所不能”。
但不论你是喜欢回味悠长的酱香，还是喜欢绵甜甘冽的浓香，亦或是喜欢余味爽净的清香，再或者是酸臭醇甜的董香、甘润挺拔的凤香、浓酱咸宜的兼香、蜜香清雅的米香……都不过是自己心中的白月光。
便如你喜欢杨思敏的挺拔，他喜欢王思懿的风情，自然也有人喜欢王祖贤的清纯。
若用酒类比，倍受青睐的酱香酒如杨思敏版潘金莲，火辣绽放，茅台引领着酱酒不断攀登高峰。不论其制作水准如何，就好似不管酱酒是否如他们所吹捧那般无敌且寂寞，总归是在极短时间内就奠定了历史地位，堪称神作。
但观众最熟知的却是王思懿的版本，无他，只因当年央视《水浒传》实在是太火了。浓香酒就是这么一个物种，在全国范围内有着压倒性优势。
清香不用说，剩下的人里挑一个，王祖贤最恰当。
以上是我信马由缰临时想到，纵然牵强附会亦不去管它，权当是老夫聊发少年狂。
可惜如今家中白酒塞得满满当当，但当年装满MPEG、AVI、nAVI、ASF、MOV、3GP、WMV、RM、RMVB的硬盘早已不知所踪，竟有几分意难平。
欢迎、感谢关注知酒僧，祝好！
