大家中午好,熟悉酱香,必须要能知晓每个轮次酒口感,才能喝出酱香酒的协调度,一杯好酱酒,就是人生,需要慢慢细品,现在带大家熟悉每个轮次酒的不同。
一轮次:无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%VOL。
二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味:酒精度≥54.5%VOL。
三轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净;酒精度≥53.5%VOL。
四轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长,酒精度≥52.5%VOL。
五轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味突出、后味长、略有焦香味;酒精度≥52.5%VOL。
六轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味;酒精度≥52.0%VOL。
七轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物:酱香味明显、后味长、有焦糊味:酒精度≥52.0%VOL。
正宗酱香白酒勾调工艺是酒勾酒,用不同轮次酒加入不同年份老酒和调味酒进行勾调。使其协调,饱满,纯厚,酱香突出,不会添加香精香料。而不是很多浓香型的勾兑工艺!
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