随着社会的进步发展，有些人却越来越浮躁，做事越来越不精细，就像部分白酒厂家，白酒市场利润空间向来都比较大，部分白酒厂家为了在这个空间多捞一些利润，在酿酒的时候就顾不得“精心”二字了，我们都知道美酒都是经过精心酿制勾调而成的，而现在市面上大多数的白酒都是应时而生的，只要大众有需求，厂家有利润空间，就会随时勾调，随时生产。
这种快节奏的生产方式，很显然生产出来的白酒，质量口感都不怎么样，这就像女人化妆时，一个精致的装需要划1个小时左右，让人看着非常的有美感，具有很强的欣赏价值，但是如果急着出门就随便拍点粉，凑合凑合，那我们看到的效果肯定是不一样的，白酒就是如此，精心勾调后的白酒会让人觉得适口、色香味协调，给人一种愉悦感，但是随时有需要，随时勾调的白酒，是没有一丝的体验感的，所以想要喝到好酒，就必须要经历下面这些环节。
首先口感好的白酒离不开好的基酒勾调，白酒在生产的时候，酿酒生产场地不同、窖池不同，酿制出来的酒口感完全相同的概率太小了，所以任何一款好酒在销售之前都会进行精心的勾调，目的就是稳定酒的质量档次，因此如果没有精选的基酒肯定勾调不出好的白酒。
其次就是白酒在基酒勾调时的组合方法，优质的白酒都是由多种基酒勾调而成的，不同的基酒组合达到的效果也是不同的，比如发酵期短的与发酵期长的酒组合，不同年份白酒的组合，以及不同酒槽的酒组合，这些都是需要根据想要的勾调效果，筛选出最佳的组合，合适的勾调才会有独特的味道，就像土豆配牛肉，番茄配鸡蛋，这样的组合给人的感觉才舒服，口感也美味。
最后勾调白酒后，要有一个完整的收尾，勾调完成后，就要看酒的香味是否协调，酸、甜、苦、辣、涩个味道是否协调，酒初次勾调后要贮存一段时间，观察白酒的变化，品尝，看白酒经过一段时间的贮存口感发生了那些变化，对有缺陷的地方进行修饰勾调，稳定酒的质量，然后对修饰好的酒过滤除杂，生成质量优，口感独特的优质酒液。
由此不难看出，白酒的酿造确实需要复杂的工序，古人常说慢工出细活，酒在精心的勾调下，口感与质量上都有飞跃的变化，这需要专业的技术人才的配合才能完成的成果，而市面上那些应时的产品，酒销的好，但大多数都是粗糙的工艺，酒质不敢保证。
