中酒协副秘书长杜小威到访花冠,共同探讨酒庄建设新路径

作者:酒时 更新时间:2023-02-03 14:46 阅读:202

中酒协副秘书长杜小威到访花冠,共同探讨酒庄建设新路径


8月14日,中国酒业协会副秘书长杜小威到访花冠集团。在国家级白酒评委、花冠集团副总经理姚元滋、花冠集团销售公司总经理薛晓文、成都魔创公司董事长王安全等的陪同下,细致认真的参观了花冠酿酒车间和国花酒庄;之后,与花冠集团董事长刘念波等花冠集团领导、成都摩创公司董事长王安全以及名酒新说等媒体记者,就我国酒庄建设,以及花冠集团国花酒庄如何进一步升级,将其打造成为中国酒类行业顶尖级酒庄魔板进行了详细座谈。


酒庄建设提速升级


杜小威对花冠集团多年来积极响应中酒协关于建造中国白酒酒庄,提升我国白酒生产环境和白酒品质所做的努力与探索给予了充分肯定和赞赏,称赞花冠集团是响应酒协倡导、打造中国酒庄最成功的企业之一。


中酒协副秘书长杜小威到访花冠,共同探讨酒庄建设新路径


2018年元月,中国酒业协会发起成立了“中国白酒酒庄联盟”,花冠集团积极响应中酒协的倡议,自2018年起,在花冠集团本部开始兴建国花酒庄。


国花酒庄总投资3亿元,占地面积300亩。整体风格突出春秋战国时期齐鲁文化风韵,又融合菏泽的牡丹文化、麒麟文化、农民绘画文化与白酒储酒文化,内部设有国花酒庄品牌馆、黄淮名酒文化馆、中华储酒文化馆、中国白酒大师作品馆、澳大利亚红酒馆等五大互动体验场馆,成为集酿酒文化体验、饮酒文化传播、储酒文化参与与会议、度假休闲为一体的全国一流的综合型大型特级酒庄综合体。


中酒协副秘书长杜小威到访花冠,共同探讨酒庄建设新路径


酒庄内部采用纯手工制曲、手工酿造、手工灌装,回归了传统技艺,复原了酿酒古法,并通过参观营销、消费者现场体验,满足消费者对多元化、私享化、高品质服务的需求和个性定制的需求,真正与消费者实现价值共创。因此,酒庄不仅是中国白酒传统酿造技艺的活化石,更是用酒庄文化表达中国白酒、用世界语言解读中国白酒。酒庄本着可体验、可追溯、大师领衔、第三方监管、第三方定价的原则,最大可能保障了原材料和产品的品质以及价格的合理性与公平性。


酒庄本着可体验、可追溯、大师领衔、第三方监管、第三方定价的原则,能满足消费者对个性化、私享化、高品质服务的需求和个性化定制,真正与消费者实现价值共创。


国花酒庄与茅台酒庄、国窖1573酒庄、古井酒庄等一起,被列为中国十大特级酒庄之一。品牌会馆是国花酒庄品牌形象展示核心,即:花冠储酒文化,是对外品牌传播的核心窗口;通过中华酒礼文化贯穿,打造不同人生主题的储酒场景,如:婚庆、寿诞、满月、升迁等,让消费者亲身体验与见证储酒文化与过程;通过八维储酒方式,完全满足不同阶层、不同年龄段和不同消费群体的储酒需求,打造专属的、个性化的、隆重的中华酒礼储酒仪式;储酒过程全程记录,通过情感的表达建立消费者可追溯储酒过程。


酒庄得到了社会和行业认可


杜小威表示,白酒酒庄得到了社会和行业的认可,现在参与酒庄建设的骨干企业有七八家,花冠走在了前列。他表示,白酒酒庄是未来我国酒类行业发展的一极,是提升产品品质和品牌价值,构建与消费者互动的新的经营模式,是未来酒业发展的一个方向。


他强调,酒庄建设应实现6个围绕


1 是围绕产品做酒庄,讲好品牌故事;


2 是围绕品牌做宣传,为品牌赋能;


3 是围绕客户做服务,抓住消费者领袖;


4 是围绕酒业做引擎,拉动企业整体发展;


5 是围绕经营做社情,增加品牌和产品的粘性;


6 是围绕酒庄做快乐,让到过酒庄的人都感到快乐、舒心、开心。


他表示,全面加强酒庄建设,已经纳入了中酒协的重要议程,下一步中酒协将重点做好全国酒类行业的酒庄建设。他邀请花冠集团积极参与到酒庄建设重点企业和酒庄国家标准的起草制订者行列中来,共同为酒庄建设作出积极的努力和担当。花冠集团董事长刘念波愉快的接受了邀请,并表示,花冠将一如既往地做好酒庄的升级与打造,进一步丰富酒庄建设内容,完善相关配套和后续工程,把花冠国花酒庄建造成一流酒庄。


中酒协副秘书长杜小威到访花冠,共同探讨酒庄建设新路径


▲花冠集团董事长刘念波


刘念波表示,这几年酒业发展主要是靠消费升级实现的,马太效应越来越明显,强者愈强,弱者愈弱。地方龙头企业和一些小而美企业如何参与到市场竞争中来,酒庄是一个很好的方式,是提升产品品质和品牌价值的最好表达方式。酒庄可以从产品角度、功能角度和战略定位角度进行诠释。


首先从产品的角度来看,酒庄酒是匠心精神的体现,精心打造、精心酿制,以完美的品质和表现,给消费者以信心和信赖,激发消费者的购买欲望;另外,酒庄也是各种产品的道场,最容易使产品场景化,如状元酒场景、婚宴酒场景、祝寿酒场景等等,可以设计各种各样的消费者高度参与的场景。


其次是从功能的角度看,酒庄是向消费者传递酒文化和品牌价值的最好道场。消费者在场景内自己动手调酒,然后封装、成型,有一种优越感和快乐感。同时,酒庄通过产区的背书,是产区品类表达的一个道场,使消费者坚信,你的这个产区能够实现好酒、酿造好酒。


中酒协副秘书长杜小威到访花冠,共同探讨酒庄建设新路径


第三从战略定位的角度来看,酒庄也是企业战略方向的展示。所有的战略方向是通过酒庄的设计来完成的,酒庄是集文旅融合、文化展示于一体的综合体,是讲好自己酒的历史、酒的故事、酒的技术力量、酒的规模等等的有效载体。


刘念波董事长建议,中酒协对所有的酒庄要建立动态的准入体系、消费者共同认证体系、产品可追溯体系、公允的价值认证体系,通过第三方对酒庄价值体系进行监管,对酒庄的工艺、技术、储存年限等都给与监管,对酒庄酒的定价提出指导意见,给消费者提供一个非常信任的价值背书和价值标杆。


成都摩创董事长王安全说:“摩创公司创建于1998年,20多年来,一直致力于中国酒业的品牌展示、塑造和传播,摩创一直呼吁的不仅仅在于制造,更在于品牌价值的创造。机缘巧合下,摩创从2016年就参与到花冠酒庄的建设中来,在花冠酒庄建设中,精心设计、精心施工、精心打造,使花冠酒庄成为行业的翘楚和榜样。今后,摩创将精益求精,不断钻研、不断创新,为花冠以及全国的酒庄建设贡献我们的聪明才智”。


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