阅读海明威,几乎每篇故事,鸡尾酒都在饱含情感的场景出现,使角色发展更具体清晰,并推动情节的进展。海明威的文字简洁精炼,舍弃任何华丽的雕饰。相反地,他运用具体的物质世界(包含酒)来传达故事的情感力道。
他的足迹遍及世界各地,成为几家酒吧的常客,甚至创造了自己的代表调酒。海明威经常纵酒豪饮,无论是巴黎左岸的苦艾酒,马德里的啤酒,或热带地区的朗姆酒,都是海明威的最爱,我们今天就来推荐3款海明威最爱的鸡尾酒,在马上到来的夏天,不妨你也去试试?
Daiquiri
以朗姆酒为基底,Daiquiri 如白玉般清透的酒液,搭配上微酸甜的口感,看似无害,实则后劲却十分强烈!虽然这种酸甜滋味的酒比较适合女生喝,但是千万不要贪杯哟!目前在酒吧所喝到的 Daiquiri 大多都加入了各种水果或是风味糖浆,增添口感上的多元变化。不过想要感受 Daiquiri 最原始的沁凉风味,还是建议从基本款开始喝起!
Daiquiri 作法:
白色朗姆酒1.5oz
绿柠檬汁0.5oz
糖浆一茶匙
调制Daiquiri 时,一定要使用白色的朗姆酒,且尽可能使用新鲜的青柠檬汁,才能够由明亮的酸值传达出清爽无负担的爽快口感!最后将所有材料倒进雪克杯中,加入冰块,摇一摇,过滤倒出来即可。
Mojito
如果要从朗姆酒为基酒的鸡尾酒中,选出最有名的一款鸡尾酒,说Mojito是第二的话,肯定没人敢说是第一。光是配方就有无数个版本,这款调酒基本上已经不只会在酒吧里出现,在餐厅,甚至是一些咖啡店都有超高的现身率。
Mojito做法:
薄荷叶 8~10 小片
白朗姆酒45ml
半颗柠檬切角30ml
糖浆30ml
苏打水
Mojito的做法非常简单,选一个长玻璃杯或啤酒杯,把薄荷叶、糖、柠檬切片倒入杯中,拿捣棒,在不破坏杯子的情况下尽你所能把杯中物品捣烂混合,之后加入碎冰填满杯子、倒入朗姆酒,再加入苏打水至满杯。
Death in the Afternoon
说起Death in the Afternoon这杯鸡尾酒,可能一般人会先想到海明威在1930年写的文章《Death in the Afternoon》,该酒也确确实实来自该书,由海明威发明的一款鸡尾酒,它是使用苦艾酒和香槟调制的鸡尾酒,因此也称作“海明威香槟”(Hemingway Champagne)。
制作方法:
苦艾酒45毫升
香槟
苦艾酒倒入笛型香槟杯,布满香槟,直到酒液「呈现适当的乳白色混浊感。」
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