买一根茄子，洗干净，现在是菜市场超多，我们这2元一斤。
把茄子切成条状，然后放到蒸锅中，下部最好垫一层笼布，蒸个10多分钟，茄子看起来软烂了，就好。
把蒸的茄子转到盘子中，散热。
等不烫手的时候，把茄子撕成一条一条的。（另外把茄子用炭火烧熟，口感更爽）。
下面开始准备调料，首先整点葱姜蒜，切末。
然后就比较关键了，盐巴肯定要加，再来点生抽、番茄酱搅成糊状，根据个人口味，我要加点辣椒油、花椒油、香油，鸡精，而醋和糖加的比较少。
均匀泼在茄子上，上面可以再来点香葱青，这道菜就可以端到桌子上了。
作者：自酿葡萄酒 更新时间：2023-02-03 19:36 阅读：428
买一根茄子，洗干净，现在是菜市场超多，我们这2元一斤。
把茄子切成条状，然后放到蒸锅中，下部最好垫一层笼布，蒸个10多分钟，茄子看起来软烂了，就好。
把蒸的茄子转到盘子中，散热。
等不烫手的时候，把茄子撕成一条一条的。（另外把茄子用炭火烧熟，口感更爽）。
下面开始准备调料，首先整点葱姜蒜，切末。
然后就比较关键了，盐巴肯定要加，再来点生抽、番茄酱搅成糊状，根据个人口味，我要加点辣椒油、花椒油、香油，鸡精，而醋和糖加的比较少。
均匀泼在茄子上，上面可以再来点香葱青，这道菜就可以端到桌子上了。
免责声明：本文作者：“自酿葡萄酒”，版权归作者所有，观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储分享服务，不拥有所有权。信息贵在分享，如有侵权请联系ynwo@foxmail.com，我们将在24小时内对侵权内容进行删除。
加微信送福利，酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货，品质保障，物美价廉，专注高性价比酱香型白酒！
头条推荐
