喝酒的朋友都知道，白酒是有十二种香型的，并且都会对其中的某些香型，情有独钟。那么你知道，白酒的香型，是怎么产生的吗？
白酒中含有多种微生物，而酒体香气的主要来源，就是其中的高级脂肪酸乙酯。如果没有这种脂类的话，白酒就不会有各具特色的香气，也就不会有十二种香型的区分。
在这十二种香型中，浓香型白酒窖香浓郁、清香型白酒清香纯正、酱香型白酒酱香突出，可谓是各有千秋，都有自己的庞大粉丝群体。
无论哪种香型，其实大家最担心的，还是买到假酒，所以下期文章我们将会分享，如何辨别白酒的真假。
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