1.人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。
2.我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴(l ǐ）。
3.我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。
4.我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。
5.我国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。
6.我国最早的酒精厂建于1900年，哈尔滨。
7.我国第一个全机械化黄酒厂: 无锡黄酒厂
8.记载酒的最早文字：商代甲骨文。
9.最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书<<养生方>>。
10.葡萄酒的最早记载：司马迁的<<史记·大宛列传>>。
11.麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的<<齐民要术>>。
12.现存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今约三千年) 古墓出土 的酒，现存故宫博物院。
13.目前产量最大的饮料酒：啤酒。
14.目前国产价格最贵的酒：茅台酒。
15.传说中的酿酒鼻祖：杜康、仪狄。
16.最早提出酿酒始于农耕的人：汉代刘安<<淮南子>>，“清盎之美， 始于耒耜”。
17.最早提出酒是天然发酵产物的人：晋代的江统<<酒诰>>。
18.现已出土的最早成套酿酒器具：山东大汶口文化时期。
19.现已出土的最早的反映酿酒全过程的图像：山东诸城凉台出土的<< 庖厨图>> 画像石。
20.发现的最早的蒸馏器：东汉时期的青铜蒸馏器(现藏上海博物馆)。
