自古以来，酒就是一种深受中国人民喜爱的饮品，在中国出名的酒水也有很多，而古老的中国黄酒就是其中之一，很多人都非常喜欢饮用黄酒，关于黄酒你都知道哪些知识呢？你了解过中国黄酒的种类有哪些吗，你知道黄酒的特点是什么吗？
中国黄酒的种类
中国黄酒种类繁多，按照不同的分类方法有不同的名称。
1.按照酒的产地
如绍兴酒、金华酒、山东兰陵酒、福建老酒等。
2.按酒的代表作
如花雕酒、封缸酒等。
3.按酒的外表
如清酒，白酒，红酒等。
4.按酒的原料
如糯米酒，黑米酒、青稞酒等
黄酒的特点
黄酒的酒精含量大多较低，味道香软，偏甜，很适合女性饮用，并且营养价值较高，不仅在酒的世界里声名显赫，在烹饪世界里也占有一席之地，在大多数菜品中都有出现。
不同地区的黄酒有其不同的特点，并且相距甚远。如江南地区黄酒大多温软，使用各种独特原料，包括竹子等，酿出的酒有着竹子的清香和酒的醇香；北方的酒如即墨老酒，味道略带苦涩，较南方的酒来说滋味更丰富一些。
中国黄酒历史悠久，风味独到，它不仅只有种类多，而且黄酒的牌子也很多，其中比较知名的牌子有古越龙山、会稽山、沙洲等等，这些都是知名度比较高的黄酒品牌。以上就是关于中国黄酒的相关介绍啦，希望对你有一定的帮助哦！喜欢的小伙伴也可以去品尝一下哦！
