自新中国成立之后，茅台酒厂收为国营以来，贵州茅台不断钻研、改进茅台酒质，开发更多的优质茅台酒产品。经过半个多世纪的发展，如今的贵州茅台也已经发展成熟，有着许多在酒质上有着区别的茅台酒种类。在贵州茅台的国酒纪念馆里，我们可以看到不同酒质、不同款式、不同纪念意义的茅台酒组成的“茅台墙”，这堵墙上几乎囊括了茅台现有的所有酒质。
这些茅台酒质分类的出现，展现了贵州茅台国营以来不断开发、拓宽产品种类的成果。很多茅台的酒质都是国家级调酒大师经过多年的试验、调试研制而成，可以说茅台的各种酒质就是茅台人艰苦奋斗的成果展。而这些酒质在又是哪些？它们在本质上又有哪些不同呢？今天小茅就来给大家细数一下这些年贵州茅台所有的酒质。
目前市面上我们能够见到的茅台酒质大概从低到高分为这几类（不含系列酒）：普通茅台酒、微调茅台酒、小批量勾兑茅台酒、珍品茅台酒、陈酿茅台酒、特制陈酿茅台酒、年份茅台酒等几类。在说这些茅台酒质之前，我们还要提到一下同属茅台系统的系列酒酒质，这相当于平价茅台酒质，酒质上低于普茅但价格实惠适合普通聚会、宴请等品鉴。这类系列酒有着：赖茅、贵州大曲、茅台王子酒、茅台迎宾酒等几大品牌，各品牌间酒质上也稍有差异。
1、普通茅台酒
普通茅台酒的酒质就是我们常说的普茅，这种酒质的茅台酒是最为经典的茅台品质。无论是收藏，还是品鉴，亦或是投资在普茅的身上都能体现得十分到位。可以说普茅酒质是目前茅台酒最为全能的酒质之一。而且目前的普茅也是茅台集团最大的单品之一，其下一般是五星牌和飞天牌两种普茅，还有像国博飞天这一类的茅台酒也是选择的普茅酒质，可以说普茅酒质是茅台酒最为普遍的一个酒质了。
2、微调茅台酒
微调茅台酒的酒质相较于普茅酒质更上一层楼，无论是在口感还是在香气上，都较普茅更加顺滑和浓郁。是经过调酒大师精心勾兑调制而成的较高端的茅台酒酒质，是品鉴、收藏的不二之选。这类茅台酒质最为典型的代表就是礼宾茅台酒，有着酱色瓶装的外表和更为优质的酒体，实属茅友品鉴的上佳之选。
3、小批量茅台酒
小批量勾兑茅台酒的酒质又比微调茅台酒更上一层楼，小批量勾兑茅台酒一般是由大师级调酒大师经过反复勾兑、调试尝味，最终确定极为优秀的口感比例。这类茅台酒一般都是限量发行，极小的量的勾兑调味，使得每一瓶的口味都是一样的纯正优良。一般这类品质的茅台酒都用于纪念、特制茅台酒上，十分值得收藏、投资。前面小茅有文章专门讲述了小批量茅台酒的特点和突出之处。有兴趣的茅友可以点击蓝字了解（“小批量勾兑”，你不知道的秘密！）。
4、珍品茅台酒
珍品茅台酒来自于上个世界八十年代中期，是茅台集团推出的第一款豪华型茅台酒。1986年第一款珍品茅台酒问世之后便引起了整个白酒市场的轰动，这款产品的问世也开启了茅台酒厂研制高端茅台酒、细分茅台品质的大门。珍品茅台酒酒质方面一般采用的窖藏15年左右的茅台基酒进行勾兑调味而成，具有十分优良的酒质。这个酒质较前三种茅台酒质就有了明显的提升。不仅如此，珍品茅台酒的外观设计还获得过“亚洲之星奖”。而珍品级别酒质的茅台酒也有很多种，例如：1704珍品、陈年珍品、方印珍品、曲印珍品、木盒珍品、紫砂珍品等等。
5、陈酿茅台酒
陈酿茅台酒较珍品茅台酒而言，在酒质上则是更上一个台阶的，陈酿茅台酒在珍品问世之后勾兑调制而出，一般采用的是20年窖藏以上的茅台基酒勾兑调制的。具有十分优秀的茅台酒质，也有着极强的收藏属性。这类酒质一般用于：“国宴茅台酒”、特供专供茅台酒上（特供专供未取消前）。
6、特制陈酿茅台酒
特制陈酿茅台酒是陈酿茅台酒的升级版本，具有十分优异的口感和酱香，具有极高的收藏价值。目前这类酒质的茅台酒产量极为稀少，具有很强的纪念意义。
7、年份茅台酒
年份茅台酒是不同年份的茅台基酒通过一定比例的勾兑调味形成独特的口感和酱香的茅台酒，根据口感，茅台将其划分为5年、15年、30年、50年、80年这几个年份等级。不同的年份等级有着不同的酒质，小茅在之前的文章中也给大家专门讲述了年份茅台酒的分类和工艺（点击蓝字了解更多“年份酒”相关信息）。而这类酒质的茅台酒目前市面上最要是“九龙墨宝年份酒”、“百年金奖年份酒”等几种。
目前市面上的茅台酒质大概也就这些了，不同的酒质有着不同的属性，对应的用途也稍有差异。
