文/智军
在互联网、大数据、人工智能等现代科技迅速发展背景下，酒行业的数字营销方兴未艾，“酒+元宇宙”、“酒+数字藏品”或许会成为近期备受酒行业青睐的数字营销主流模型。这其中，尤其是在以数字藏品作为呈现形式的数字场景设计中，总会出现区块链的身影。那么，酒行业的数字营销为啥离不开区块链？在以下懂酒谛推出的《白酒元宇宙》系列文章中，将为大家做出解答。
两瓶不一样的酒
对收藏酒来说，实物收藏和数字藏品，是两瓶不一样的酒。实物收藏是一种历史形态，数字藏品则是一种未来形态，两者所消费的内容也大有区别。
在此以茅台陈年老酒和酒先森NFT封坛酒的酒品收藏和消费场景为例。
茅先生和酒先森，一个是有着几十年发展历史、已经在民间藏酒无数的老品牌，注重的是针对白酒的实物收藏；另一个则是刚刚筑基盖楼、针对未来白酒藏品和消费市场的行业新兵，瞄准的是以未来市场为目标的数字白酒。两家在白酒收藏领域玩的是不同的套路，同时又各自创造出了自适用的消费场景。
藏品价值：茅台老酒，人们收藏的是茅台的历史，喝掉的是旧时光，藏家卖给你的是不可复制的高级感，绝对是“过期不候，剪票作废”的那种；酒先森的NFT封坛酒，所出售的是未来之酒，招牌是元宇宙，消费的是时空之美，吊胃口的是未来可期，自然属于“数量有限，买票占座”的类型。
消费场景：在酒桌上，如果有人说“给爷来瓶82年的茅台”，顿时会让人牛逼感爆棚，这一定是茅先生；在酒桌上，如果有人说“以后，希望能为咱20年的合作约一场大酒”——吃今天的饭，约二三十年后的酒，这必然是酒先森！
真还是假？
现在的酒桌消费，有一种流行叫做“存新酒，喝老酒”。人们的做法是，对自己所喜欢的品牌白酒，每年都买一点存起来，等三五年甚至更长时间之后再拿出来喝，当年购买的酒当年不喝，只喝以前收藏和存放的酒。这种现象目前在以茅台酒为代表的酱酒消费圈子里比较普遍。
在“存新酒，喝老酒”的新消费习惯刺激之下，老酒收藏和交易在最近这些年里蔚然成风，因此也形成了一个潜力巨大的老酒交易市场，在很多城市、有很多人干起了买卖“民间私藏老酒”的活儿。这其中，所存在的最大风险，是从民间花高价收回来的酒，如何鉴别其真假？比如从个人收藏者手中购买回来的茅台陈年老酒，真假风险对等，一旦失手，很可能让成千上万的投资打了水漂。
对于茅台、五粮液等老牌名酒，其陈年老酒的真假鉴定没有捷径，要么是拿到酒厂打假办，要么是交给专业检测机构——显然，这样做的代价和成本都很高，流程也很繁琐。在专业检测指望不上的时候，许多人只能靠自己或自认为比较专业的朋友凭经验进行检验，这其中自然要冒很大风险。
相对于陈年老酒交易市场的真假酒鉴定，白酒行业兴起的数字藏品模式，却并不存在这种烦恼和问题。借助于区块链、可视技术、人工智能、大数据等现代新技术，白酒数字藏品可以做到时间溯源、空间溯源、品质溯源、过程溯源、身份溯源，从多维度对产品进行保真，而且因为区块链技术所拥有的数据不可篡改这一特征，最终实现近乎100%产品保真的目的。
区块链的溯源保真机制
长期以来，白酒收藏品市场鱼龙混杂、假酒泛滥，人们对此早已形成了市场共识。在收藏酒市场，没有谁敢保证自己可以百分之百鉴定出藏酒的真假。但是针对这一问题，数字藏酒却可以借助区块链技术轻松解决——源头防伪、数据溯源、全程监控、接近100%保真。
基于区块链技术的数字白酒，形成了自身的溯源保真机制。数字白酒利用分布式账本不可篡改、不可伪造的原理和特点，将白酒实物产品制作成NFT，将白酒的酿造、存储等过程通过数字化形式上传到网络，让每一位潜在消费者可以进行实时监督。
在消费者实时监督之下，一可以确保数字白酒所对应的实物酒本身是大家关心的纯粮酒；二可以确保每一瓶酒都拥有与时间相对应的真实年份；三可以确保从生产环节开始的产品流向、交易过程、交易数据、权利归属等全部透明化；四可以确保每一位消费者购买到的都是可溯源的真品。
区块链技术所构建的溯源保真机制，其原理在于：全程透明、全民监督、数据不可篡改且难以伪造、人为不可操控、每一瓶酒在数据链上都独一无二、全链条数据可溯源查证及鉴证真伪。
对区块链的再认知
区块链这几年也是个比较热门的技术，人们对其可谓褒贬不一，在不同的社会层面，大家对区块链的认知和理解各不相同。
从起源及产品特性来说，区块链起源于比特币，而比特币作为全球最早的数字货币、电子货币，在国内也早已是尽人皆知。区块链作为比特币的核心组成部分，担负的是“所有交易的公共账簿”这样一种角色，与P2P网络技术、加密技术、时间戳技术等共同构成了电子现金系统的架构理念。
从技术及应用层面来说，区块链拥有两大核心特点，其一是数据难以篡改、不可伪造，所记录信息真实可靠；其二是去中心化，可有效解决人们互不信任问题。正是因为这两点，区块链才得以广泛应用于金融、物联网、司法、物流、保险、公共服务等诸多领域。
从国家层面来说，区块链作为一种先进技术，是得到充分认可与肯定的。国家互联网信息办公室曾经发布《区块链信息服务管理规定》，以部门规章的形式对其做出了肯定；国家曾要求“把区块链作为核心技术自主创新的重要突破口”，希望能够加快推动区块链技术和产业创新发展；此外，区块链还被写入了“十四五”规划纲要，各部门在积极出台相关政策的同时，也在对区块链的发展方向进行不断探索。
从社会公众层面来说，因为认知问题，人们对区块链的印象似乎不算太好。产生这种印象的人，大多有过被打着区块链旗号炒作虚拟货币的不良商家坑骗和“割韭菜”的经历——前几年，由于市场缺乏监管，导致经常有人以区块链的名义做局，通过发行和炒作虚拟货币的方式大肆圈钱，吃亏上当者众，而深陷其中的大多都是跟风之人，他们本身或许并不真正清楚区块链究竟为何物。韭菜割的多了，自然也就损害到了区块链的名声。而那些被割了韭菜的人们，往往都把锅甩给了区块链。
值得一提的是，国家监管部门从来没有放弃针对“虚拟货币”炒作现象的监管。实际上，区块链作为一种应用技术，并不等于虚拟货币，所有打着区块链旗号炒作和交易虚拟货币的活动都是违法违规的，都在被打击和清理整顿之列，如果贸然陷身其中，很可能会给自己带来不可挽回的损失。
最后总结一句话：数字白酒离不开区块链，是因为区块链在技术上可以为数字白酒提供溯源支持和防伪保障，区块链在国家层面得到肯定和认可，也会为数字白酒打开更为广阔的市场空间。
预告：懂酒谛将于近期发布《白酒元宇宙系列之三：数字白酒有没有未来？》
