由于惊人利润的驱使，市面上大量“假酒”的问题一直无法从根本上得到解决，曾经一度宣称“100％正品”的某大型电商平台曾经就被曝光销售假冒的国内某知名品牌的酒！
茅酒手艺人maojiuyr一级品酒师提醒
大家假酒无处不在，
我们不只要防老王的帽子，
而且还要防老王的假酒。
尤其是哪一瓶忽悠人的“茅台镇的假酒”
下面我们就来看看那些知名的“茅台”镇假酒
一： 土中埋的茅台酒
今年六月份我们酒友群组织了酒友海南环岛行，期间一位酒友兄弟的朋友神秘兮兮地拿出一个满是泥巴的瓶子，说是茅台镇一位朋友埋在地底下多年的好酒。而且说是某知名酒师酿造的，当时作为一个地道的茅台镇人，而且我做为活动的组织者我也不太好直说这个酒的问题，我委婉的说了谢谢兄弟的美意，今天我们大家都刚下飞机比较疲惫，如此美酒我们改日再喝。其实我很想告诉他：大兄弟，在茅台镇几乎家家酿酒的地方，随便问个人都知道，酱香酒从来都不是埋在地底下的！
二 ：溶洞、地洞藏酒
洞藏酒被许多酒友追捧，近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。但是，事实比起他们美好的想象有着天壤之别。道理其实很简单，阴冷、潮湿的地下环境并不利于酒的老熟。因此，茅台酒厂只会考虑建标准库房，而不是吃力不讨好的去挖洞！我想说如果溶洞、地洞藏酒真的那么好，估计茅台酒厂早就把这种优质的资源据为己有啦。
三 ：酒槽埋酒
有人将白酒用酒糟埋起来储存，甚至有商家以此作为噱头来鼓吹自己的产品。其实这种方法糟透了。当然一般能相信这种方法的人要么是喝酒的新手才开始喝酒容易被忽悠，要么就是喝酒只用嘴从来不用脑思考的所谓“老酒民”，因为但凡会品酒的人都知道，新酒糟味重，老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来，时间久了味道想想都让人作呕，而且酒糟会受杂菌感染发霉，甚至不乏有黄曲霉等剧毒物质的产生。
如果你觉得自己真的觉得这个世界没有值得你去留恋的人和物，
你就一根筋的就想拿自己的身体去喝如此的“美酒”我绝对不阻止你。
说到这里你可能会问，那我们的白酒应该怎么样储存才科学呢?
曾经参观过茅台酒厂的人都会发现，“国酒茅台”的原酒都是贮藏在几层高的楼房仓库的大陶坛里，通风透气而且略有采光，与”埋在地下的、洞藏的、酒糟埋藏的“完全是两个概念。而且酒坛标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”。
酱香老酒之所以养生价值高，一方面是经过长时间的存放，使酒中不使人愉悦的刺激性的譬如硫醇、硫化氢等低沸点物质通过挥发消耗殆尽，饮用刺激性小非常的舒适。另外在这期间还仍然需要”有氧呼吸“和深度发酵，酒的度数会略微降低，口感会变淡，但是酱香味却更纯正。饮用的时候愉悦感很强。其实如果想使优质的原酒经过贮藏以后锦上添花还需要满足二个条件：
合适的容器
自古以来中国名酒无不另外的都是贮藏在陶坛里，因为陶罐或瓷罐之类的材质结构致密，这些材质细密不漏，但是又有略带微孔有点儿类似于人的毛细血管，气体能轻微的渗透。酒的老熟在一定程度上就是一个缓慢的氧化还原反应过程，如果没有微氧环境是不利于老熟的，还有就是陶坛的原料泥土在烧制的时候形成的金属氧化物对酒的老熟又有一定的催化作用。所以贮藏酒土陶坛是最好的。
舒适的环境
湿漉漉的环境不但会阻塞陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛。时间久了酒就会有生水味，那个时候整坛酒就废了。例如现在有的地方开始宣传水藏酒，也就是把坛子密封以后埋在水里。至于说水藏的靠谱性我就不太好喷了，如果说多了可能酒友们还以为我是喷子。
其实如果存酒，只需要一个密封到位的好陶坛，
一个正常人生活舒适的环境就可以啦。
我个人一直认为酒是有情感的，
而且是一位重情重义的有情感的美女。
你说我们能不让美女住在舒适的环境里吗？
你说
你说
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