受疫情影响，酒类消费萎缩。今年过年酱的消费明显降温，有经销商反映部分二线酱品牌价格倒挂。
从终端来看，异地过年带来了城市消费的浪潮，直接推动了消费升级。记者从终端了解到，往年的畅销品都在100元以下，今年超市的畅销品价格为70-150元/瓶盒装白酒，价格明显上涨。
酱料明显降温，部分产品价格倒挂。
北京一位白酒经销商告诉蓝鲸财经记者，由于疫情原因，今年进京出京人数大幅下降，春节迁徙规模减弱，商务宴请和娱乐消费下降，白酒消费萎缩。今年的春节旺季并不景气，甚至比上一年还要糟糕。酱类品牌明显降温，二线酱类品牌部分产品甚至出现了价格倒挂。
“事实上，从去年下半年开始，钓鱼台等曾经在红利，享受酱酒的二线品牌，销量已经不如从前了。”一位资深白酒从业者告诉蓝鲸财经记者，“毕竟去年酱酒太热，现在调温度也正常。回归合理的利润率，对行业长期发展是好事，否则价格不稳，最基本的销售和备货就成问题。”
天津和南京的经销商也对蓝鲸财经记者表示，今年白酒销量“一般”，“不如往年”。
白酒在旺季不旺的原因，一般认为是受疫情影响。
比如，某连锁酒商告诉蓝鲸财经记者，他连续两年春节不回家，不能回家探亲。仅春节期间就损失了一二十箱酒的消费。这个国家的人数不胜数，可以看出葡萄酒消费受到了疫情的影响。
一些酒商在疫情中也表现出抗压能力。
北京一酒商表示，与去年相比，今年春节表现更好。因为去年1月河北疫情，货物进不去，出不去。今年都提前备货了。从批发业务来看，除浙江、陕西疫情相对严重外，其他地区影响不大。
一些长沙酒商也表示，他所代表的品牌今年表现非常好。
白酒行业分析师蔡告诉蓝鲸财经记者，去年年初酱酒价格大幅上涨，消化周期延长。春节成为渠道经销商增加销量的机会，导致部分产品价格波动。
消费升级，70-150元/瓶盒装白酒成为量的关键。
通道末端冷热不均，末端情况也明显分化。
蓝鲸财经记者在北京某物美看到，两大热门品牌是白酒，分别是牛栏山和红星。这两个品牌都受到消费者的高度认可，其中牛栏山的表现更为突出。
记者随机采访了5位消费者，基本都是在家里买了牛栏山作为送酒。其他人也选择了红星、汾酒、洋河、白水杜康等品牌。
在北京一家永辉超市，销售人员告诉蓝鲸财经记者，大多数消费者选择葡萄酒主要是因为它的性价比。往年最畅销的产品是100元以下的。今年超市最畅销的产品价格为70-150元/瓶盒装白酒，价格明显上涨。“比如牛栏山珍品和洋河海42度蓝卖得很好。洋河海的蓝色昨天来了，今天早上只剩下一瓶了。”
与线下超市相比，线上白酒销售的价格段相对较高。
JD.COM消费与产业发展研究院发布的《2021线上酒类消费报告》显示，近三年酒类产品线上成交额连年增长，平均客单价稳步提升。
