战争，壮士用酒以表其壮志凌云，后人以酒缅怀先烈，忠勇之师用酒歌功颂德。无疑，酒推动着历史的车轮不断前进，碾压者时间的车辙永不止步。历史上，在无数面对大义和小义取舍的问题时，勇敢的中国人为求大义，舍弃小义，谱写了一段段胜利的凯歌。在抗战时期的中国人，用酒重新诠释着“家国兴亡，匹夫有责”的道理，用酒彰显着永不磨灭的“中国魂”。
《大酒坊》中的戎州酒业是各种名酒的聚集地，也是各个爱酒人士仰慕的地方。讲述了中国酒业民族工业在抗战时期浴火重生，一代酿酒人在国家存亡之际，实业报国，抗击日寇的故事。而作为戎州最有名的十里香，就成为了故事的中心。
十里香杯杯情怀催人泪下，杯杯芳香沁人心脾。
十里香第一杯是苦涩之味。主人公伍永和同多年未见的兄弟促膝长谈，如同共饮一杯苦涩酒，那些斑驳的回忆断断续续在这个秋日侵袭两人心。一切压力与苦闷化作苦涩的烈酒，醉了人也醉了情。这或许就是中国白酒的魅力，它如同一把能够挖出所有心中鲜为人知的秘密的锹，让你轻易的就将那些苦不堪言的情苦向对方一倾而快。
十里香第二杯是浓烈之香。“酒乃天地人集合之精华，酒品如人品，酒道为做人之道，酒量乃做人之量。”一杯十里香融合着天地人的精华，共饮一杯十里香，这些精华将借着浓烈的酒液一同融入饮者的血液。伍永和，作为十里香的掌柜子，担负起了戎州酒业抗日救国的民族使命。他继承了传统酿酒人不屈不挠的精神。在抗击日寇的过程中，他团结起各大酒商，不仅积极同日寇进行斗争，还扬起了整个复兴民族工业的大旗。就是这样一代酿酒人，将酒与魂紧紧相连，在国难当头之际，舍小义而取大义，这样的民族气概是酿酒人独有的，永不会消失的珍贵品格。
十里香第三杯是缅怀之情。战争必定预示着死亡。酒，也在这个历史时刻被人赋予了新的定义——缅怀先烈。“群山连绵，滔滔江水，长江两岸，国难当头，忠勇之师”这是《大酒坊》中伍永和所说的话。举酒对天，一杯酒，里面倾注了太多怀念与祝愿，蕴含着后人对前人无限的感激与缅怀。(本文选自《中国酒业》杂志2015年第08期)
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