你知道吗？葡萄酒也有新旧世界之分，很多刚接触葡萄酒的朋友很难搞清楚二者的区别，更不知道该如何选择，不用担心，酒小胖带你3分钟搞清楚葡萄酒新世界和旧世界的区别，轻轻松松找到你喜欢的葡萄酒。
一、什么是葡萄酒旧世界和新世界？
葡萄酒旧世界指的的那些老牌的葡萄酒生产国，主要以欧洲为主，包括法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙等。这些国家有悠久的酿酒传统和酿酒文化，等级制度划分森严，只种植特定的葡萄品种。葡萄的种植技艺和葡萄酒的酿造工艺更趋向传统，葡萄酒更多的是表现当地的风土特点。
葡萄酒新世界指的是近几百年才崛起的葡萄酒生产国，如美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷、中国及日本等。新世界国家对葡萄酒的品种、种植和酿造工艺等方面，没有像旧世界那么严格，更注重引进现代新技术，酿酒师在酿造葡萄酒时更加自由创新，因此葡萄酒风格更加多样，也相对更加易饮。
二、新旧世界葡萄酒有什么区别？
1、生产理念不同
旧世界葡萄酒以风土为傲，更尊重传统，恪守祖训。酒庄一般都很小，强调小产区、小地块，以风土为傲。通过法律严格限制产量来保证葡萄酒的品质。每个酒庄都有自己独特的风格。从古至今，酿酒师们依然遵循着传统的酿造方式，例如：使用历史较长的大型旧橡木桶进行陈年、甚至是发酵。
新世界葡萄酒更精于技术，风格多变，个性迥异。他们不受条条框框的束缚，敢于创新，更注重实验，懂得利用现代先进的技术去改善葡萄酒的品质；在酿酒方法上，因为新世界酒庄没有产地限定，可以自由使用橡木片来加速葡萄酒的熟化。总的来说新世界葡萄酒朝气蓬勃，热情奔放，体现着现代企业家的精神。
2、生长环境
从冷热风格来看，以澳大利亚、新西兰为首的葡萄酒新世界国家，大部分产区都属于偏热气候，间接反映出新世界葡萄酒暖气候的特点。以法国、意大利为首的葡萄酒旧世界国家，产区气候大多位于偏冷地带，属于偏冷气候风格。
从土壤土质来看，新世界葡萄酒产区大部分位于平坦开阔的地带，土壤肥沃，更利于优质葡萄的生长。而很多旧世界葡萄酒的黄金产区都位于土壤贫瘠陡峭的山坡，限制了葡萄的产量，葡萄品质较新世界差，需花费更多的人力成本去打理。
3、口感差异大
旧世界葡萄酒更像典雅庄重的奥黛丽赫本，酒体轻盈优雅，单宁很高。除了果香外，还有矿物质和橡木桶的气味，更注重陈年老酒的口感层次，需要花时间醒酒，要慢慢品味。
新世界葡萄酒就像风情万种的玛丽莲梦露，风味更浓郁，主要以果香和花香为主，酒体奔放甜美，酒精度更高，大多属于“开瓶即饮”的类型。
三、年份和酒标的区别
新世界葡萄酒年份差异小，法规宽松，没有那么多的讲究，更一视同仁，不讲究出身，喜欢用螺旋盖封口。
相反，旧世界葡萄酒更加注重年份和地位，等级森严，更看重出生，且多以软木塞封口。
此外，新旧世界葡萄酒最显著的区别就是酒标，这也是最容易区分它们的地方。新世界葡萄酒酒标大多用英文，简洁易懂；而旧世界葡萄酒酒标上的文字，根据不同国家而定，有法文、意大利文、西班牙文，没有统一的标准。
你更喜欢热情奔放的新世界葡萄酒还是传统优雅的旧世界葡萄酒呢？
