让老字号品牌扮靓历史文化名城,刘伶醉都做对了啥?

作者:酒业动态 更新时间:2023-02-16 16:12 阅读:971

大慈阁、古莲池、直隶总督署……当我们走进历史文化名城保定,轻轻触碰这些历史遗存,内心深处,无疑也在轻轻触摸这座古城的悠久历史和文化。当然,能够扮靓一座历史文化名城的自然不止这些,还有一大批与其息息相通,更能展现其商业文明和风土人情的活遗存。


刘伶醉、槐茂、保稻、万宝堂、白运章……这些耳熟能详,集历史、文化、商业诸功能于一身的老字号,在保定,也早已成为古城的重要组成部分。


2021年,保定市委市政府全面启动“古城保护更新,建设品质生活之城”的战略部署,全力启动保定老字号振兴工程。今年2月16日,保定老字号协会更是代表保定市委市政府将刘伶醉等六家典型老字号企业予以重点推介,以共振保定老字号发展新活力,焕发更强生命力。


眨眼,半年多过去,身为中华老字号和保定老字号于一身的刘伶醉表现又如何呢?不妨让我们做一次实地探访。


以“守正”思维,


充分彰显古城历史文化的丰满和厚重


2006年,商务部评定公布第一批中华老字号,保定两家企业入选 ,其中一家便是刘伶醉,并于2017年自动入选保定老字号。


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不但如此,身为一脉相传千年的老字号企业,刘伶醉现存金元古烧锅遗址还是全国重点文物保护单位,国家工业遗产,首批中国食品文化遗产。刘伶醉酒酿造技艺是国家级非物质文化遗产……如此厚重的历史背书,都注定了刘伶醉在保定历史文化遗产中的应有地位。


那么,作为中华老字号和保定老字号企业,刘伶醉又该通过怎样的方式为扮靓这座历史文化名城出力,进而焕发出更强生命力呢?


以守正精神,坚持沿用千年积淀形成的传统老五甑酿酒工艺,分别采用连续使用至今的金元、明代和清代古窖池酿造,使用稀缺明、清木制、荆编酒海群长期储藏,在确保刘伶醉独有品质和优中更优的基础上,再配以突出地方厚重历史文化特色的外包装设计,老字号刘伶醉新品——传世古窖900、600、300系列相继问世。


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这些充分彰显着地方历史文化特色,且凭借刘伶醉独有稀缺资源所酿制的单品,一上市,便很快引起社会各界的广泛关注。不但相继摘得包括中国酒业华北产区典型风格产品奖、酒体设计创新产品奖、青酌奖等在内的多项大奖外,还很快走进古城保定各大烟酒超市,各大企业和驻保机构等。


尤其是一些驻保机构,不但陆续将刘伶醉传世古窖系列作为代表古城特色的产品用以对外招待用酒,还纷纷将其作为保定特产向外地推介。


以“全新”战略,


全面唤醒古城人对老字号的那份情有独钟


从前,润泉涌烧锅(即现存刘伶醉古烧锅遗址)酒往北销往北京、天津。往南销售第一站便是保定城。


如今,尽管当年润泉涌烧锅酒在保定城的销售情况,在地方志中已很难找到相关记载,但从徐水当地老辈人的讲述中,却仍能清晰地想象出,建国前,润泉涌烧锅每天一大早用装满酒篓的马车,将浓郁芳香的烧酒运往保定城的情形。


尤其是到上世纪六、七十年代,随着“保定大曲”、“刘伶醉酒”的先后问世,刘伶醉产品更是被保定人视为赠送外地亲朋好友的地方名品和保定人的骄傲。


应当说,身为老字号的刘伶醉在古城保定一直有着很深的根基。刘伶醉酒也以其独有的浓郁酒香,影响着一代又一代保定人。所以,时至今日,许多上了年纪的保定人,对刘伶醉仍是怀有很深的印象和感情。


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正因为如此,2021年,随着刘伶醉“新十年”新发展战略目标的制定和公布,古城保定也正式成为刘伶醉重点打造的核心市场之一。


全面唤醒保定人对刘伶醉老字号的那份情有独衷。重拾对刘伶醉老字号的那份信心,也从此成为刘伶醉擦亮城市金字招牌,焕发更强生命力的重要举措。


“贴车贴,赠美酒(传世古窖600),我为刘伶醉代言”、“品传世(古窖)300,赢坦克300(长城汽车)”、“名酒进名企(与保定范围内许多企业、驻保机构形成战略合作)”、为河北大学百年校庆和河北农业大学120周年校庆捐赠招待用酒等等一系列活动,都相继在古城内外成功展开。


一系列活动的强有力吸引和最大程度的政策支持,再加上全市300余家优秀终端店的有力支撑,现如今,在古城保定,各类企业、机构团体招待用传世古窖系列,古城人举办婚庆用传世古窖系列,同学集会、亲朋团聚用传世古窖系列也正在形成一种新时尚。


而在古城走访,与一位老人的相遇,也让我们更加深切地感受到,刘伶醉传世古窖系列也正以越来越快的速度走上保定人的各种活动宴席和大众餐桌。


老人叫田树江,最早退休于保定一家大厂管理岗位。老人家告诉我们,年轻时他喝得最多的白酒就是刘伶醉生产的产品,什么酒德亭、保定大曲、刘伶醉他都喝过,现在喝得最多的也仍是刘伶醉。


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老人家还特别告诉我们,就在今年六月,家人为他庆祝87岁生日。女婿拿来的两瓶白酒正是刘伶醉传世古窖900。我们问酒质如何?老人说当然没得说。当我们谈起这款酒的“不菲”价格时,老人却极认真地点了点头,说:“老工艺老窖泥生产的酒,就该值这个价!”


身为老字号,应当说,在过去,刘伶醉为保定人带来过无限骄傲和美好回忆。现如今,随着保定老字号振兴步伐的不断加快,刘伶醉也正以最优异品质,最厚重的历史文化底蕴,实实在在的在为保定人带来着美的享受。


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