连日来，气温飙升，市民户外活动也逐渐增多，啤酒或将成为广大群众消夏避暑的好伙伴。5月18日，京东金融的大数据消费指数报告发布:在统计的12个行业中，啤酒销量同比返回到上升通道，夏季气温的升高，啤酒销售也随之走俏。
国家气候中心技术人员曾分析表示：欧美日等发达国家的气象公司，均与生产经营者联手开发各式的气象信息来指导企业经营行为。西方国家已开发出种类繁多的气象指数，令商家如鱼得水。如德国啤酒指数：夏季气温每上升1℃，就会新增230万瓶的啤酒销量，商家可据此提前确定生产营销计划。
一季度利润飘红
日前，多家国内啤酒企业陆续发布2017年第一季度业绩报告。利润方面，几个主要啤酒上市公司也大多飘红。青岛啤酒一季度净利润为5.79亿元，同比增长8.51%.珠江啤酒净利润同比增加11.95%,燕京啤酒实现归属上市公司股东的净利润同比增长13.85%,重庆啤酒的净利润更是同比劲增超过90%。
有分析认为，从啤酒企业业绩看，行业有明显回暖迹象。包括青岛、燕京在内的几大巨头已经占据了市场80%的份额，它们的数据无一下降。2017年第一季度的数据是正增长的，延续了去年下半年的增长趋势，业绩回暖很明显。
气温刚刚升高，大大小小的夜市、啤酒屋便纷纷开业了，酒吧、KTV等来往的消费者也日益增多，且多数呈现爆满的情况，啤酒消费力也明显增强。
步入夏季，夜市是90%的大众最喜爱的去处，啤酒是夜宵文化中不可缺少的一部分。气候一热，又到了喝啤酒吃夜宵的时节了，啤酒回归到了消费的主场。炎热的天气是啤酒产品的旺季。一些市民认为，一到夏天，到饭店里面吃饭感觉很闷，户外喝啤酒是一件很惬意的事情。
有观点认为，今年，啤酒消费回潮，啤酒消费自然回升，国内多地持续高温天气，啤酒行业正因此受益。天气因素会影响啤酒销量，高温天气将会提升销量，具体能带来多大影响尚不得而知。
“热夏”或将影响销量
有观点认为，5月份到9月份是啤酒的销售旺季，气温已成为决定啤酒销售量升降的主要因素，目前啤酒供应量也明显增加，在中国这个美食和夜宵文化盛行的国家，啤酒是仅次于茶的第二大饮品，其消费量现在占据全球啤酒产量的四分之一。
啤酒销量攀升的原因，与气温的逐渐升高息息相关，如果今年夏天的气温超过去年，市场应该可以观察到啤酒销量同比返回到上升通道。夏天是啤酒的销售旺季，夜市的啤酒销量占有重要份额，同时由于场地优势，各啤酒节等宣传效果也不容忽视，因此他们对这个销售渠道十分重视。
啤酒是典型的季节性消费品，气温比较高的二、三季度销量几乎是一、四季度的两倍。而到了盛夏，夜市每晚基本都是满座，啤酒销量呈持续上升趋势。一品牌啤酒市场调研人士表示，因为啤酒消费主要是靠销售量，合适的销售手段对消费的拉动是最有效的。
该观点认为，近年来啤酒销量走低，其实有一个因素，即是高温天气明显减少（凉夏）。自从2014年以来国内整体开始出现下滑的现象，在啤酒行业里，天气因素是被认为导致销量下滑主要原因。前年，14 个啤酒产量大省 （包括直辖市）的省会中，有 7 个城市 35 ℃以上的高温天气明显减少，有 9 个城市 33 ℃以上的高温天气明显减少，因此“凉夏”现象可以部分解释啤酒销量减少。
市场皆源“靠天吃饭”？
但业内人士分析表示：去年夏季天气炎热，但仍难阻啤酒销量下滑，因此将下滑原因皆归因于天气的说法偏颇片面、难以成立。
分析认为，影响啤酒销量的因素不仅在于天气原因，这还受制于人口结构变化、经济因素、人们的消费习惯的改变等多方面原因。经济形势因素导致消费疲软是啤酒销量下滑的主因之一，人口结构的改变也导致销量下滑。目前我国城市每年减少上百万的劳动人口，这些人群是啤酒消费主力，劳动人口减少必然导致啤酒销量下滑。除此之外，国内的很多啤酒企业在前几年啤酒业高速发展时期不重视新产品、新口味的研发和创新，并且对消费者的需求变化研究不够恐怕也是导致目前全行业下滑的很大因素。如严查酒驾等影响。综合来看，天气因素只能排在因素的后几位。眼下天气炎热，有可能改变啤酒销量，但只能让下滑幅度有所缓解。
在经历了此前2年多的行业低潮期后，今年啤酒业今年弱复苏的可能很大，未来啤酒行业开始追求精细化方向发展。
啤酒行业有单价低、利润薄的特性，在销量不断下降的情况下，对行业整合以抵抗下滑带来的风险的要求更为迫切，未来市场集中度进一步提升的可能性也将增加。
目前国产啤酒的瓶颈在于，低端啤酒销量下滑，高端市场却没有做起来，目前处于青黄不接的节点。在产销持续不振下，啤酒业掀起了一轮洗牌，市场集中度有所提升。啤酒行业困境亟待改观，个别企业不断急速转型步伐。同质化的啤酒产品，已越来越难满足当下消费者多元化口味。
未来，啤酒企业需通过生产更多的产品来满足特定人群，实现不同价位、不同风格、格局特色的产品布局，满足消费的差异化需求，才能逐步摆脱低迷、恢复增长。
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