“细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫，雪沫乳花浮午盏。蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”这首《浣溪沙》是苏轼被贬谪之后所作，他三言两语便将其闲适欢愉之情勾勒出来：泡上一壶浮动着雪沫乳花似的清茶，品尝着山野中的茼蒿、新笋，以及嫩绿的野菜，心情豁然开朗。
由此看来，古人畅游在山水之间时，一定不会忘记品茶。哪怕被贬也好，哪怕孤寂也罢，一旦他们将心思付诸于茶香山水之中时，所有的烦恼也就开始消散了。因而，在山水间品茶的确称得上是一种享受。
也许有人说，古时的自然环境美，现今社会的人们去哪儿找这样的地方呢？其实也很简单。古人饮茶多在自然环境中寻找乐趣，而现实生活的人们可以趁着假日远离闹市而回归田园。如果我们找不到自然的风景区，那么现在有许多地方也开设了度假村，人造景观等等，这些地方同样会带给我们如临山水的感觉。
除此之外，现在还有许多以品茶作为目的的旅行。每年清明前后，便是春茶的采摘旺季，这时，我们可以到茶叶的产地区采茶、购茶、品茶、观茶艺。游走在青山绿水间，徜徉于香气氤氲的茶乡里，与茶农们一起背着竹篓，在翠绿的茶海中体验一次采茶之乐，这种感觉该是何等惬意？正如欧阳修所说：“纵情山水间，茶亦能醉人。”纯天然的自然茶香味，想来一定与冲泡之后的味道大为不同。
茶，营造出了优雅闲适的感觉，不管心灵有多疲惫，只要投身于茶香之中，身心的困倦仿佛都被冲淡了一般。越来越多的人们开始喜欢品茶，同时，为了享受品茗的乐趣，爱茶之人也精心布置了一个个人造设施和条件，以确保人们能在现今社会体悟到古时那种清新幽静的饮茶之境。实际上，无论是喧嚣的都市还是僻静的山村，都可以利用该环境的特有风格设立山水之境。其实，只要心中装有山水，心中清净悠闲，哪怕是在人工景观之下品茶，也会别有一番滋味。
