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酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。而酒在中国的发展，也随着时间的推移，伴着各地的风俗习惯，衍生出了不同酿酒技法。不同的酿酒技法，自然也催生了不同的香型、口感和品牌。那么，哪些酒更受欢迎，各地的酒都有哪些值得追捧的品牌？
自1952年至1989年，我国举办了五届全国评酒会，评出了当年的各大名酒，名单如下：
四大名酒
茅台、汾酒、泸州老窖特曲和西凤酒
八大名酒
茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲酒
十三大名酒
茅台、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒、五粮液、古井贡、全兴大曲、董酒、洋河大曲、剑南春、双沟大曲、特制黄鹤楼酒和郎酒
十七大名酒
茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、全兴（水井坊）、董酒、剑南春、洋河、双沟、黄鹤楼、郎酒、武陵酒、宝丰、宋河粮液、沱牌（舍得）
1975年，玉泉酒厂研发出浓酱兼香型白酒，在第四届全国评酒会上，玉泉红梅被评为优质酒。
除了这些全国性的品牌，各个省份、地区都有哪些好酒呢？
东北地区
东北大粮仓，怎能没有好酒？也许不像茅五剑那样闻名，但是东北的好酒，也有全国性的好品牌哦~
东北地区主要品牌：玉泉酒、北大仓、榆树钱。
玉泉酒1959年建厂，63年的建厂历史，让玉泉酒早已成为东北地区耳熟能详的好酒品牌，甚至它的和谐清雅系列曾一度风靡全国。建厂之初的玉泉大曲、玉泉二曲也让人一度难忘。
如今的玉泉酒厂，依然秉持纯粮酿造的传统技法，在白酒工业吵吵嚷嚷的今天，它依然秉持初心，沿用传统酿造工艺，秉承非遗酿酒技法，用积年老酒打造一口口醇香。
京津冀地区
这是清香型白酒最集中的产区，尤其北京。
京津冀地区主要品牌：红星二锅头、牛栏山、衡水老白干。
山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆、内蒙古区域
陕甘宁新内蒙古地区的地方名酒，白酒度数普遍偏高，香型主要以浓香为主、清香为辅，不过，最有特色的要数凤香型！代表当然是西凤酒啦！
陕甘宁新内蒙古地区主要白酒品牌：西凤、汾酒、河套王酒、闷倒驴、宁城老窖、武酒、伊力特等。
云南、贵州、四川
这可是我国最大的白酒产区，名酒云集。当然，这一片区域，以茅台为风向标，主产酱香型白酒。当然，有酱香的地方，浓香型白酒自然也应运而生。而且，仔细看来，这一地区的酒简直汇集了第五届全国评酒会的十七大名酒！
云贵川地区主打白酒品牌有：茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、金六福、水井坊、沱牌、舍得。
山东、江苏、安徽
这些地方也都是人口大省，自然有较高的白酒需求，白酒产量也高。这几个省份的白酒，主要以浓香型为主，但山东也有自己的独特香型——芝麻香型白酒，景芝。
这三省份的主打白酒品牌：景芝、古井贡、洋河、今世缘、口子窖。
河南
河南也是人口大省，但是相比于山东、江苏来说，河南又有自己独特的白酒口感。河南独特的白酒香型——陶香，虽然小众，但也是不可忽略的酒。
河南的名酒：仰韶
湘鄂赣地区
这一地区，是中国白酒各个香型较为集中且多样的地区，酱香、兼香、浓香、清香等主流香型以及馥郁香型，在这一地区都有主要的用户群体。而这一地区，比较受欢迎的品牌也比较多。例如——
湖南：酒鬼酒
湖北：白云边
江西：四特酒
除此之外，还有浏阳河、枝江等。
广东、广西、海南、港澳
这些地区气候炎热，是啤酒的消费重地，但白酒也稍有一席之地。这一区域的白酒香型也较为丰富，比如豉香型、米香型等。
广东比较有代表的，是豉香型玉冰烧；
广西较为代表的酒，是米香型桂林三花酒；
沪闽浙台地区
这一区域的黄酒、啤酒是比较受欢迎的酒，白酒稍显弱势，酒企数量也少，不过这一区域也有比较受欢迎的代表性白酒。
比如：崇明老白酒、金门高粱等等。
青海、西藏
青海、西藏地区有特别的原粮——青稞。青藏高原自然也有它特别的白酒——青稞酒，香型主打清香型。
青海、西藏主打白酒品牌：藏泉、西藏王。
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