如果要问哪个国家的葡萄酒最复杂最多元，那意大利必定榜上有名，甚至该位列榜首。在爱好者眼中，意大利一定是与复杂多变风土划上等号的。如果你仔细回想一下，会发现应该很少有人敢拍着胸脯理直气壮地说自己很懂意大利吧？
的确，意大利酒专家，堪称寥寥无几。面对意大利，似乎大家都少了点底气。所以今天，我们想给大家推荐一本能让你进阶的意大利著名酒评家伊安·达加塔（Ian D’Agata）的重磅新书。
8月2日，达加塔发布了他的又一巨著：《Italy’s Native Wine Grapes Terroirs》即《意大利原生葡萄风土（加利福尼亚大学出版社）》，这本书能帮助读者从风土角度更好的了解意大利的葡萄品种和葡萄酒。虽是本专业书籍，但达加塔用了非常通俗易懂且令人愉悦的方式，从科学和理论的角度来和大家讨论意大利葡萄酒的风土。
从地质数据，生物型和克隆信息，到酒庄轶事和采访，再到超过15年致力于风土研究的事实和数据，这本书能帮你从各个方面都深入了解到意大利葡萄酒。
无论是那些著名产区，比如Barolo，Chianti Classico，Brunello di Montalcino等，还是比较小众不那么知名的产区，比如Grignolino d’Asti，Friuli Colli Orientali Picolit，Ischia等等，达加塔都为它们的风土进行了非常详细深度的分析。
你们会发现这本新书可以说是达加塔之前获奖的《意大利原生葡萄品种》的完美补充，不过，鉴于意大利葡萄酒的风土和本土品种实在太多太复杂，这本书还无法将它们全部一网打尽，2020年达加塔将会再出版第二部，解析更多的意大利本土葡萄和风土，大家敬请期待。
伊安·达加塔（Ian D’Agata）是何方神圣？
伊安·达加塔可以说是行走的维基百科，他在葡萄酒领域已耕耘超过30年，是一位屡屡获奖的作家和世界著名酒评家。
他的著作《意大利原生葡萄品种（加州大学出版社）》被誉为意大利葡萄酒的圣经，获得了2015年路易王妃国际葡萄酒作家大奖赛年度最佳书籍奖，并且也是洛杉矶时报、金融时报、纽约时报评选出的最佳葡萄酒书籍之一。
达加塔是醇鉴Decanter的前特约编辑，目前担任Vinous网络葡萄酒杂志的高级编辑，同时也是知味葡萄酒杂志TasteSpirit的驻意大利记者和Collisioni的美食美酒创意总监，Collisioni是意大利最大的音乐，文学，葡萄酒和美食节，每年在Barolo举办。他还是Indigena艺术节（专注于意大利本土葡萄和葡萄酒，同样也是每年在Barolo举办）的负责人，以及意大利国际本土中心葡萄酒和食品研究机构（Italian International Indigenous Center Wine and Food Studies ，即3iC）的科学主任，这是一所国际葡萄酒和食品学校。他还是欧洲最大的葡萄酒博览会意大利联合酒展Vinitaly的科学顾问。
几十年来，达加塔一直致力于意大利本土葡萄品种的研究与探索，2017年他被任命为意大利著名的学术学会Accademia della Vite e del Vino的正式成员，多年来他与众多大学都有许多合作。他曾在纽约大学的食品科学硕士课程中讲授意大利葡萄酒文化，在意大利罗马二大教授葡萄酒营销课程，并担任新墨西哥大学酿酒学的研究教授。
伊安·达加塔2014年发布的《意大利原生葡萄品种》
他曾两次被意大利一级酒庄委员会Comitato Grandi Cru d’Italia提名为意大利最佳葡萄酒记者（唯一一位同时在“年轻”和“所有”类别中获奖的人）。他还获得过2018年的VQA推广人大奖和2017年Cuvée杰出葡萄酒写作和推广奖（加拿大），是意大利Friuli Venezia Giulia地区Cangrande大奖20位纪念章获得者之一，2016年被Les Plumes d’Or评为是世界上8位最重要和最具影响力的葡萄酒作家之一，该奖项由法国酿酒师和明星厨师投票得出结果。
从2016年开始达加塔参加了三届风土大会，每年都为葡萄酒爱好者带来了意大利葡萄酒风土的深刻剖析， 2019年，他被任命为国际风土委员会副主席（International Terroir Council）。今年11月他将继续参加即将于上海举办的第四届风土大会，并为我们带来深刻的意大利葡萄酒和土壤的最新知识。
业界评论
Laura DePasquale，侍酒师：
“Ian D’Agata既是行走的维基百科，也是哲学家。他提供了大量关于意大利葡萄酒的信息，他最新的这本书对于意大利的文化和葡萄酒爱好者而言，是一本必备的令人信服的读物。
无论是意大利最著名的还是最臭名还是最小众的酿酒师和酒农，达加塔对他们的认识是无与伦比的，他有着独一无二的发言权，从农业和葡萄酒酿造的视角，达加塔讲述了一段迷人的意大利历史。”
Michael Apstein，James Beard Award彼尔德大奖获奖葡萄酒作者，哈佛大学医学院助理教授：
“达加塔的散文与其学术内容一样值得关注， 任何有兴趣深入研究意大利葡萄酒的人都需要这本书。”
Matt Kramer，《真味：七个基本葡萄酒词汇》作者:
“一直有人问我，哪位葡萄酒作者最让我佩服？Ian D’Agata始终位列榜首。他是那种最稀有的生物，是千载难逢的葡萄酒作家，为精美写作、深刻洞见提供了基准。真的，今天没有人能做得更好。
如今本书已上市，亚马逊已为其开通预购，喜爱意大利葡萄酒的朋友们，冲啊！看完这本书，你必将进化成朋友圈最懂意大利酒的崽。
文 | 知味君
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